Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Ресторанные ведомости |
Жанр | История кулинарии |
Обложка | Твердая |
Количество страниц | 224 |
ISBN | 978-5-98176-101-0 |
Книга посвящена самому массовому направлению в индустрии питания - кухне демократичных заведений: ресторанов среднего класса, кафе, кафетериев, кофеен. Ее авторы - популярные московские шеф-повара - демонстрируют, что и в этом сегменте гастрономии возможны незаурядные эксперименты, оригинальные находки, творческие открытия.
В издании собраны рецепты наиболее востребованных и продаваемых блюд, которые заслужили признание гостей и стали в меню настоящими хитами, оставаясь при этом доступными по составу ингредиентов и несложными в производстве. Благодаря такой простоте они могут быть приготовлены не только поварами на профессиональной кухне, но и опытными хозяйками в домашних условиях.
Составитель: Федотова Илона Юрьевна.
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Ресторанные ведомости |
Жанр | История кулинарии |
Язык издания | Русский |
Год издания | 2013 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Обложка | Твердая |
Тип бумаги | Мелованная |
Иллюстрации | Цветные |
Формат | 60 x 90/8 |
Размер | 273x215x18 мм |
Количество страниц | 224 |
ISBN | 978-5-98176-101-0 |
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в комплектацию, техническое и программное обеспечение товара без предварительного уведомления. Магазин не несет ответственность за изменения, внесенные производителем.Цена на товар до момента фактической передачи товара покупателю может быть изменена продавцом в одностороннем порядке в зависимости от показателей, которые обусловливают цену товара (в т.ч. себестоимость товара, затраты продавца, изменение курса валют по отношению к гривне и т.д.).
UA