Кастрюли-сотейники

Кастрюля-сотейник стала переходным элементом между непосредственно кастрюлей и сковородой. Подобная кухонная утварь весьма полезна, поскольку при необходимости может выполнять множество задач. Поэтому сотейник – незаменимый атрибут для каждого, кто любит готовить.

Кастрюли-сотейники: предназначение и особенности

Представленный вид посуды активно используется для приготовления отдельных составляющих или полноценного блюда. Возможности емкости ограничены только фантазией кулинара. Кастрюли-сотейники подходят для таких процессов:

• варка,
• тушение,
• припускание,
• пассировка,
• жарка,
• приготовление соусов.

Такая кухонная утварь идеально подходит для блюд, в которых необходимо сохранить максимум жидкости до конца приготовления. Пища получается сочной, сохраняет все ароматы, а в маленьких кастрюлях-сотейниках легко готовить самые разные соусы. Также процесс готовки в такой посуде легко контролировать.

Конструкция и материалы

Объем и размеры кастрюли-сотейника могут быть самыми разными. И тут только покупателю виднее, какую посуду выбрать, так как выбор зависит от предстоящих задач. Представленные устройства отличаются от классических кастрюлек для варки или сковород более разнообразной формой (круглые или прямоугольные) и толщиной стенок.

Стенки и дно кастрюль-сотейников зачастую значительно толще. Также выпускают многослойные варианты, что продиктовано необходимостью сохранения температуры и жидкости в блюде на всем продолжении готовки. В качестве основного материала при создании такой посуды используют:

• алюминий,
• чугун,
• нержавеющую сталь.

Алюминий быстро греется, он легкий и недорогой. Но при штамповке стенки получаются тоньше, поэтому такой материал не подойдет для продолжительного томления. Литой алюминий лучше справляется с этой задачей, но и он относительно быстро изнашивается.

Нержавеющая сталь имеет универсальные характеристики прочности, износостойкости и стоимости. Но сталь прогревается дольше и не так равномерно, поэтому у такой утвари часто многослойное дно.

Чугун тяжелый, часто требует обработки и сравнительно дорогой. Но за счет пористости превосходно держит температуру и практически не поддается повреждениям.

Антипригарное покрытие в кастрюлях-сотейниках встречается часто. Оно бывает самым разным, в том числе тефлоновым, керамичным и т. д. Но чаще производители предпочитают каменное покрытие: гранит или мрамор.

Оформление покупки в интернет-магазине «Стилус»

На сайте интернет-магазина Stylus.ua можно купить кастрюлю-сотейник по выгодной стоимости от ведущих производителей. В каталоге предложен ассортимент посуды на все случаи жизни с подробными характеристиками в карточках товаров. Здесь можно быстро сравнить между собой понравившиеся модели. При необходимости покупку можно оформит в кредит или рассрочку. Доставка по территории Украины происходит через службы Укрпочта, Новая почта и Justin. В Киеве также действует адресная курьерская развозка.