Профессиональные кастрюли, как правило, используются в ресторанах и кафе, но некоторые кулинары приобретают такую утварь и для домашней кухни. Профессиональная посуда выдерживает максимально активную эксплуатацию и огромные объемы готовки каждый день. Такая утварь изготавливается из различных материалов, но подобрать подходящую модель можно в любом ценовом сегменте.
На среднестатистической кухне найдется 3-4 кастрюли, которые будут различаться по размеру и материалу. Профессиональная кухонная утварь мало чем отличается от повседневной. В маленьких кастрюльках готовят соусы, в средних – составляющие разных блюд, а в больших – полноценное блюдо. Причем на ресторанных кухнях большие емкости могут достигать 7 и более литров, так как рассчитаны на большее количество порций.
Как правило, такая посуда предназначена для обычных плит, поэтому реже имеет индукционное дно, а вот многослойное – гораздо чаще. Крышками такие кастрюли комплектуются практически всегда, так как они должны идеально друг другу подходить.
Представленный вид кухонной утвари производится без декоративных элементов и покрытий. Такую посуду можно назвать «строгой», поскольку визуальная привлекательность не играет роли в использовании. Поэтому цвет кастрюль соответствует цвету металла, из которого они сделаны. Чаще всего для изготовления используют следующие материалы:
Алюминий легкий и быстро нагревается, а нержавеющая сталь отличается повышенной износостойкостью и безопасностью. Обычно профессиональные кастрюли делают из нержавейки. К тому же этот материал легко моется и не боится абразивной чистки.
Антипригарное покрытие в такой утвари имеет важное значение, ведь большой объем продуктов при готовке бывает сложно контролировать. Поэтому антипригарное покрытие убережет пищу от пригорания и сохранит ее изначальный вкус. У профессиональной посуды часто используется покрытие ILAG, в том числе Premium non-stick. Запатентованное швейцарское антипригарное покрытие отлично показало себя в работе. Его оценили шеф-повара по всему миру за долговечность и устойчивость к истиранию.
На сайте интернет-магазина Stylus.ua можно быстро найти и купить профессиональные кастрюли с крышкой по выгодной стоимости. Поисковые фильтры помогут выделить те товары, которые подходят под необходимые параметры. В каталоге доступны подробные характеристики каждой модели и быстрое их сравнение. При необходимости можно оформить покупку в кредит или рассрочку на комфортное количество платежей. За дополнительной информацией можно обратиться к онлайн-консультанту. Доставка действует по всей территории Украины через проверенные почтовые службы, а в Киеве также доступна адресная курьерская развозка.
UA