Многим с утра нужна чашечка бодрящего и ароматного кофе, чтобы проснуться. Когда лень готовить самостоятельно, можно спуститься в кафе у дома. Часто в подобных заведениях удивляют гостей необычной техникой приготовления, в которой задействуется кофеварка на песке. С ее помощью можно сделать кофе по-турецки. Восточный напиток отличается оригинальным крепким вкусом, особым методом готовки и не менее интересной историей. К тому же он внесен в список культурного наследия ЮНЕСКО.
А теперь представьте, что вы сможете приготовить это дома. Чтобы все получилось отлично, нужно использовать зерна мельчайшего помола и фильтрованную воду. Для улучшения вкусовых качеств добавляют различные приправы: перец, бадьян, чеснок, мед и другие компоненты.
Устройство состоит из металлического корпуса, джезвы (турки) и резервуара для песка. Турка имеет конусообразную форму, которая изготавливается из разных надежных материалов (меди, алюминия, стали или латуни). Удобная ручка делает процесс приготовления комфортным. Некоторые стараются создать в домашних условиях турецкий напиток, используя сковородку. Но чтобы избежать всех рисков, связанных с подобным методом готовки, рекомендуем обзавестись кофемашиной. Одной из самых популярных моделей является кофеварка Ankemoller BMP — компактный недорогой образец для кофе по-турецки. Комплектуется она двумя порционными турками. Мощность модели составляет 1 500 Вт. Температура — 60-200 С°.
Существует кофеварка обычная и электрическая. Выше мы ознакомили вас с принципом работы традиционного экземпляра, а вот для работы электрической необходимо сеть 220 Вт. Большинство моделей обладают мощностью:
Электрические изделия отличаются от обычных вариаций наличием нагревательного элемента внутри, с помощью которого раскаляется песок. Наличие светового индикатора в кофеварке обеспечит визуальный контроль работы.
Многочисленные достоинства устройства позволяют утверждать, что установленная цена на кофеварку на песке полностью оправдывает возможности. Среди главных причин купить такую модель отметим:
Для готовки используются специальные жаровни с кварцевым песком разных фракций:
Процесс готовки не так прост, но для истинного поклонника это не станет проблемой. Учитывайте, что нужен тонкий помол для придания напитку пенки и густой консистенции. Воду лучше использовать дистиллированную или отфильтрованную, поскольку в обычной содержаться примеси хлора, что отразится на вкусе.
В подогретый в жаровне песок устанавливают турку, чтобы он поделился своим теплом. В джезве находится молотый кофе. Чтобы придать восточный вкус, рекомендуется добавить специи. Песочная конструкция требует внимания — нужно тщательно следить за пенкой. Когда она начнет подниматься, вытащите джезву из песка, дайте пенке осесть (20-25 секунд), после повторите процедуру еще раз. Готовность определяется по пенке — она становится белой и воздушной. Подают ароматный турецкий напиток со стаканом воды, но перед этим он должен постоять некоторое время.
Если вы хотите кофеварку на песке купить, рекомендуем совершить покупку на нашем сайте. Ассортимент порадует выгодными предложениями на любой бюджет. Покупайте понравившуюся модель — радуйте себя каждое утро бодрящим напитком. Оплата возможна наличным или безналичным способом. Отправляем кофеварки по Украине: Киев, Львов, Одесса, Днепр и другие города.
UA