Профессиональные кофемолки обеспечивают потребности кафе, офисов и ресторанов в ароматных кофейных напитках. Модели имеют оснащение для длительной ежедневной работы, точного измельчения и дозировки молотого кофе.

Жерновые электрические профессиональные кофемолки

Модели для ресторанов, кофеен, офисов обеспечивают изготовление качественного напитка за счет получения больших объемов молотого порошка со стабильным помолом. Дорогостоящая профессиональная кофемолка имеет ряд важных отличий от бытовой, в том числе:

Производительность – способны перемолоть от 1 кг сырья за час, работать в течение всего дня.
Материал жерновов – нержавеющая сталь, диаметр 58-83 мм, ресурс для измельчения тысяч килограмм зерен.
Настройки помола – расширенный диапазон и точная регулировка фракций от эспрессо до френч-пресса.
Материалы и сборка – корпус металлический или из прочного пластика, конструкция на многие годы.

Кофемолки промышленные имеют расширенную функциональность. Формируют порции по времени / весу, помол по запросу или с дозатором, обеспечивают быструю очистку и эффективное охлаждение.

Техника для дома способна измельчать зерна для нескольких чашек в день. В нее может быть установлена мельница из менее долговечной керамики. Регулировки часто ограничены и не такие точные.

Особенности профессиональных кофемолок

В отличие от ручных моделей, требующих физических усилий для вращения жерновов, профессиональные устройства работают быстро и производительно. По сравнению с роторными измельчителями промышленные приборы обеспечивают долгосрочно стабильное однородное измельчение зерен. Они выдают наиболее тонкий помол порошка для эспрессо, который заваривают в рожковых кофеварках.

Модели для заведений общественного питания, как правило, имеют прочный и долговечный металлический корпус. Встроенные мельницы обычно изготовлены из стали. Моторы мощностью 500-1000 Вт, исключающие нагрев сырья, работают на низких оборотах, но гарантируют высокую производительность.

Кофемолка профессиональная имеет емкие контейнеры для загрузки и готового кофе-порошка. Сосуды имеют крышки, сохраняющие аромат кофе, рассчитаны для продолжительного хранения продукта.

Типы и характеристики устрройств для дома и кафе

Мощность и производительность, фракция и качество помола, вместимость контейнера определяют удобство и эффективность использования устройств. В продаже представлены профессиональные кофемолки нескольких типов:

Для эспрессо – помол под эспрессо с тонкой регулировкой и точной дозировкой, высокой скоростью и стабильностью.
Для фасовки – производительный помол, смешивание и разделение больших партий молотого и фильтр-кофе.
Фильтр- и пуровер-гриндеры – реализуют без перегрева и с сохранением аромата измельчение для пуровера, кемекса, френчпресса.
Универсальные – за счет смены жерновов и плавной регулировки дают помол для эспрессо, фильтра, cold brew.

Профессиональные приборы с плоскими жерновами большого диаметра быстрее дают более однородный и тонкий помол при больших объемах и при меньшем нагреве. Модели оснащены бункерами большого объема, эффективным охлаждением и термоконтролем, механизмами дозировки порций напитка.

Как выбрать профессиональную кофемолку для эспрессо

Устройства помогают раскрыть ароматный вкус кофе, сохранить качество сырья и обеспечить стабильный результат. Поэтому, подбирая профессиональные кофемолки, необходимо учитывать ряд характеристик, чтобы совершить удачную покупку. Помимо скорости и производительности в их числе:

мощность — в диапазоне 400+Вт;
тип и диаметр жерновов — плоские жернова диаметром от 64 мм и выше для более быстрого помола с меньшим перегревом и стабильной фракцией частиц;
наличие микрометрической настройки — пошаговая регулировка подходит для фильтра, но для эспрессо недостаточно точная;
количество остатка кофе в жерновах — лучшим вариантом являются устройства с прямым помолом в рожок;
материалы жерновов — универсальный вариант — сталь, титановые или с DLC-покрытием — более дорогие, но долговечные и дают более стабильный помол.

Стоит убедиться также в наличии сенсорного экрана для быстрой настройки, встроенных весов или таймера, зажима для холдера.

Отзывы и стоимость профессиональных кофемолок

Приборы пользуются спросом и популярностью у покупателей, о чем свидетельствует обзор отзывов. Владельцы кофеен, использующие профессиональные кофемолки, отмечают преимущества электрических жерновых приборов, позволяющих в считанные секунды измельчить достаточное количества зерна, перед роторными. Они довольны минимумом retention в жерновах, что обеспечивает всегда стабильный качественный результат и отменный вкус. Пользователи считают устройства удобными и эргономичными, отлично сбалансированными по критерию цена-функциональность.

Где купить профессиональную кофемолку

Посетите интернет-магазин Stylus, если вам нужно выгодно купить кофемолку профессиональную. В каталоге представлен разнообразный ассортимент качественных приборов известных производителей по лучшей стоимости. Широкий диапазон цен и характеристик позволит сделать рациональный выбор под ваш бюджет и запросы. Все представленные товары и имеют официальную гарантию. Оплату можно осуществить удобным способом, в том числе оформить кредит. Магазин гарантирует оперативную доставку покупки в регионы Украины.