Колбаса Фует Casaponsa (170 г) (CSP0350)

Колбаса Фуэт является распространенным в Испании мясным лакомством. Этот сорт колбасы родом из Каталонии, название в переводе на русский обозначает «кнут», и это не просто так. А все потому, что внешне колбаса напоминает кнут, трос, такая же тонкая (не более 3 сантиметров в толщину) и длинная. Традиционно колбаса Фуэт имеет белый плесневый налет, который никак не вреден, а наоборот – является показателем готовности и соблюдения условий созревания.

Фуэт Casaponsa – сыровяленая тонкая колбаса с белой плесенью на оболочке. Колбаса обладает приятным ароматом вяленого мяса, а белый налет дополняет его своим грибным вкусом и ароматом. Именно благодаря плесенной корочке колбаса Фуэт Casaponsa имеет нотку пикантности и изыска. Изготавливают колбасу из специальной сортовой свинины и свиного жира с добавлением классических специй (соль, перец, чеснок). Ингредиенты мелко перемалывают, задабривают специями и набивают в природную оболочку (кишку), которую после следует тщательно натереть солью во избежание порчи продукта. После высушивания колбаски подвешивают в специальных помещениях, чтобы она дозрела и покрылась слоем плесени.

Фабрика Casaponsa специализируется на производстве как классических испанских колбас, так и изысканных европейских деликатесов со всевозможными начинками и добавками. Еще в 1905 году, основывая предприятие, Баудильо Касапонса хотел, чтобы покупатель мог приобретать качественные и вкусные колбасы, изготовленные из натуральных ингредиентов. Сегодня компанией управляет уже 4-е поколение, а миссия предприятия неизменна.