Коньяк Courvoisier

Коньяк Courvoisier — популярный напиток. Создает его компания «большой коньячной четверки». Алкоголь ценится за богатый насыщенный вкус, узнаваемую палитру ароматов и долгую историю.

Путь развития коньяка Курвуазье

Началась его история с Эммануэля Курвуазье и Луи Галлуа. Они в 1809 создали компанию по торговле вином в пригороде Парижа. А в 1811 году прибывший Наполеон лично высоко оценил качество и букет местного коньяка.

Позже изготовитель превратился в коньячный дом под названием Courvoisier, возглавленный сыновьями основателей. Производство переехало в Жарнак. Уже в 1869 компания получила звание «Официального поставщика Императорского двора».

Успешный бизнес в 1909 продали бизнесменам Саймонам. В период Второй мировой Джордж Саймон руководил производством «удаленно» из Великобритании. Но немецкая оккупация заняла и дом Курвуазье. Чтобы не потерять его окончательно, владелец продал ее братьям Браастадам — друзьям из Франции. А после окончания войны дело снова перешло в руки Саймону. В 1951 была выпущена бутылка «Жозефина», тогда Курвуазье приобрел свой окончательный вид, знакомый всем и сегодня.

Производство и купажирование

Создание французского коньяка Courvoisier проходит через все положенные этапы, придерживаясь классических технологий и рецептов. Напиток получается таким изысканным и ароматным благодаря правильному подходу. Курвуазье проходит такие процессы:

• выращивание и сбор — винограду дают дозреть, после чего собирают и прессуют;
• ферментация — происходит естественным путем в течение недели;
• дистилляция — классическая для этого региона, проходит в медных перегонных кубах до 25 гектолитров;
• выдержка — коньячный спирт помещают в бочки, древесина для которых сушилась под открытым небом целых три года;
• купажирование — проводится мастером купажа и его помощниками, в процессе смешиваются разные зрелые спирты.

Разновидности коньяка Courvoisier

Бренд Courvoisier поставляет коньяки разной выдержки. Они обладают различными качествами, поэтому каждый ценитель сможет подобрать напиток по своему вкусу:

• V.S. — напитки 4–7 лет выдержки. Аромат наполнен тонами жасмина и ореха. На фоне звучит сладковатый медовый вкус, с продолжительным послевкусием и легким терпким дубовым нюансом.
• V.S.O.P. — благодаря продолжительной выдержке, коньяк приобретает насыщенный цвет, с мягкими красноватыми и золотистыми бликами. В Courvoisier доминирует жасминовый тон, а во вкусе — нотки дуба.
• X.O. — он выдерживается 20 лет, после чего приобретает янтарный оттенок с золотыми отливами. Текстура Courvoisier становится бархатистой, аромат приобретает приятную густоту. Вкус — многогранный, состоит из апельсиновых, абрикосовых и грушевых нот. На их фоне чувствуются специи. Букет раскрывается в шоколадно-ванильные оттенки.
• X.O. Imperial — создается из купажированных спиртов, которые выдерживаются 11–35 лет. Запах состоит из карамельных и цветочных тонов. В Courvoisier преобладает абрикос, черная смородина.
• Napoleon — выдержка спиртов для именитого коньяка составляет 15 лет. Вкус — темного шоколада, лакрицы и теплого чернослива узнается сразу. А в аромате появляются нотки сандалового дерева.
• 12 Y.O. — Courvoisier 12-летней выдержки объединил анис, фрукты, имбирь.
• 21 Y.O. — именно в этом возрасте коньяк лучше всего раскрывается. Во вкусе приятно звучат специи и цитрус.
• Initiale Extra — коллекционный коньяк. Составляется из спиртов с выдержкой от 50 лет. После этого напиток приобретает аромат трюфелей, сигарных листов и влажной листвы. Вкус — мягкий, перетекает из сушеных фруктов в насыщенный тон портвейна.
• L'Essence — тоже коллекционный напиток Courvoisier из сложного купажа редких спиртов, причем с выдержкой до 100 лет.

Оформление покупки в интернет-магазине Стилус

На сайте stylus.ua можно купить коньяк Курвуазье — цена у нас приятная. А с дополнительными вопросами поможет разобрать онлайн-консультант. Доставка осуществляется проверенными почтовыми службами по территории Украины, а в Киеве возможна доставка курьером.