UA
Леся Кравецька: Сирні мандри
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Клуб семейного досуга |
Обложка | Твердая |
Автор | Леся Кравецкая |
Количество страниц | 176 |
ISBN | 978-617-12-9611-4 |
Жанр | Кулинария по ингредиентам |
Описание товара
Домашнє сироваріння - нелегка справа. Простого слідування рецепту часто недостатньо для того, щоб отримати той сир чи інший молочний продукт. Але якщо знати всі тонкощі та розуміти кулінарну хімію, смачний результат гарантований. Саме про це ми й поговоримо в книжці.
Я, Леся Кравецька, вправна господиня, кулінарна блогерка та знавчиня української кухні, з радістю навчу вас варити вдома адигейський сир, панір, маскарпоне, сир косичку, м’який і твердий плавлений сир, бринзу, моцареллу, сулугуні, фету, рікотту та інші різновиди сиру. Дам підказки, як досягти найкращого результату, поясню з наукової точки зору, які процеси відбуваються на вашій кухні та як ви можете на них вплинути. А ще розкажу, що можна приготувати з сироватки, яка залишилася після виготовлення сиру. Ви зможете створювати власні рецепти.
Твердий плавлений сир з карамелізованими горіхами та базиліком;
Сир для грилю типу Халумі з м’ятою та чебрецем;
Сир з винною скоринкою;
Згущене молоко за 15 хвилин;
Рогалики на сироватці.
Характеристики Леся Кравецька: Сирні мандри
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Клуб семейного досуга |
Язык издания | Украинский |
Год издания | 2023 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Обложка | Твердая |
Тип бумаги | Офсетная |
Иллюстрации | Цветные |
Автор | Леся Кравецкая |
Формат | 60 x 90/16 |
Размер | 150 x 220 мм |
Количество страниц | 176 |
ISBN | 978-617-12-9611-4 |
Жанр | Кулинария по ингредиентам |
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в комплектацию, техническое и программное обеспечение товара без предварительного уведомления. Магазин не несет ответственность за изменения, внесенные производителем.Цена на товар до момента фактической передачи товара покупателю может быть изменена продавцом в одностороннем порядке в зависимости от показателей, которые обусловливают цену товара (в т.ч. себестоимость товара, затраты продавца, изменение курса валют по отношению к гривне и т.д.).