Нож MAM кухонный для резки сыра, клинок 105мм, №18 (MAM18)

Португальский бренд МАМ хорошо известен в мире ножевых производителей и ценителей хороших ножей. Он выпускает огромное количеств моделей, среди которых и универсальные, и такие специализированные, как МАМ №18, сделанный для резки сыра. Это нескладной кухонный нож, который удобно использовать в предусмотренном для него сегменте работ.

У МАМ №18 очень необычный по внешнему виду клинок. Его обух практически полностью прямой, со стороны лезвия, ближе к рукоятке, имеется небольшая выемка. За счет этого, клинок практически по всей длине сохраняет значительную ширину. Заточен он ровно. У самого кончика лезвие резко изгибается к верху и заканчивается двумя зубчиками. В целом, клинок не такой уж и длинный – 105 мм, но такая оригинальная форма делает его удобным именно для тонкой нарезки сыра. Материалом же для клинка МАМ №18 служит нержавеющая сталь, которую специально заказывают в Германии. Благодаря высокой стойкости к коррозии, этот сплав отлично подходит для кухонных ножей, которые неизбежно часто контактируют с водой.

Для рукоятки этого ножа производители выбрали качественный и очень традиционный материал – натуральное дерево. Форма ручки – круглая, а потому держать нож очень удобно. В качестве украшения, а также для того, чтобы нож не выскользнул ненароком из руки, на конце рукоятки выполнена резьба. А металлическое кольцо, которое обхватывает ручку ножа около лезвия, защищает деревянную деталь от повреждений во время использования ножа.