Ножи для рыбы

Наличие профессиональной кухонной утвари, столовых приборов, посуды для готовки и подачи еды – всё это облегчает процессы приготовления пищи, а застолья и регулярные трапезы делает по-настоящему особенными и приятными. Одним из ключевых компонентов для создания изысканных блюд является нож для разделки рыбы.

Ножи для разделки рыбы: отличительные особенности

Филейный нож для рыбы позволяет нарезать тушку лосося, щуки или карпа аккуратными полосками либо слайсами, предварительно очистив их от косточек и шкуры. Ассортимент инструментов достаточно обширный и включает в себя следующие разновидности:

• с контейнером для чешуи;
• для филе;
• с гибким лезвием;
• с серрейторной заточкой;
• электрические рыбочистки.

Выбор определенной модели зависит от кулинарных привычек хозяйки, способа готовки и разделки и, конечно же, предпочитаемых сортов рыбы.

Отличия конструкции

Строение классического разделочного ножа для рыбы предусматривает рукоятку и лезвие. При производстве рукояти разработчики отдают предпочтение следующим материалам:

• Полипропилен: отсутствие пористости гарантирует гигиеничность выполняемых процессов, неприхотливость в уходе, устойчивость к дезинфицирующим средствам.
• Фиброкс: нетоксичность, повышенная ударопрочность, низкая стираемость. Не нагревается под воздействием температур и не вызывает ожоги.
• Пластик: облегченная структура, высокая прочность, удобство использования, большой выбор красочных отделок.
• Сталь: надежность, ремонтопригодность, долговечность, антикоррозионные свойства, экологическая безопасность.
• Нержавеющая сталь: коррозионная стойкость, продолжительный срок годности, практичный внешний вид.

Надлежащую остроту прибора, легкую разделку филе, очистку от чешуи и извлечение позвоночника обеспечивает лезвие, которое преимущественно бывает двух типов:

1. Стальное. В материале отсутствуют трещины и мельчайшие поры, где потенциально могут прятаться бактерии. Изделия из стали легко чистятся и благодаря своим антибактериальным характеристикам рекомендованы к применению в местах общественного питания.
2. Из нержавейки. Характеризуются, как правило, хромированной поверхностью (X30Cr13), что позволяет прибору дольше оставаться острым, не прибегая к частому затачиванию.

Чтобы продлить срок эксплуатации, необходимо использовать рыбный прибор исключительно по назначению, протирать его вручную после каждого использования и хранить в специальных подставках или ножнах.

Важным конструкционным элементом является кромка ножа, которая представляет собой основной рабочий компонент, непосредственно контактирующий с нарезаемым продуктом. При работе с рыбой предпочтение отдается зубчатому наконечнику.

Нож для рыбы: популярные разновидности

Что касается дизайнерского оформления, нож для нарезки рыбы отличается простотой и лаконичностью. Наибольшей популярностью пользуются следующие цвета:

• черный,
• белый,
• серебристый,
• желтый,
• стальной.

Выполненный в одном из вышеперечисленных оттенков рыбный нож удачно впишется в окружающий интерьер и займет достойное место рядом с другими столовыми приборами.

Торговые марки

В каталоге «Стилуса» представлены многофункциональные ножи для рыбы различных торговых марок. Минималистичные, невероятно удобные и доступные модели предлагает итальянская компания Salvinelli. Швейцарский бренд Victorinox производит продукцию премиум-качества.

Оформление заказа в интернет-магазине «Стилус»

Вы можете купить нож для разделки рыбы по выгодной цене в нашем интернет-магазине Stylus.ua. Оформить заказ можно через корзину на сайте или по указанному в контактах телефону call-центра. Товары сопровождаются гарантийным талоном от производителя. Ножи для рыбы могут отпускаться в рассрочку на срок от 4 месяцев. Доставка осуществляется курьером по Киеву или при помощи служб Justin, Новая Почта и Укрпочта по территории Украины: Одесса, Ужгород, Харьков, Львов, Днепр, Ивано-Франковск, Винница и другие населенные пункты. Возможен самостоятельный вывоз из официальных точек выдачи.