UA
Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Центрполиграф |
Обложка | Твердая |
Количество страниц | 254 |
ISBN | 978-5-9524-4107-1 |
Жанр | Напитки и вино |
Описание товара
В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу.
Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков - сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков.
Характеристики Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Центрполиграф |
Язык издания | Русский |
Год издания | 2009 |
Возрастное ограничение | 18+ |
Обложка | Твердая |
Тип бумаги | Мелованная |
Иллюстрации | Цветные |
Формат | 84x108/16 |
Размер | 268x206x16 мм |
Количество страниц | 254 |
ISBN | 978-5-9524-4107-1 |
Жанр | Напитки и вино |
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в комплектацию, техническое и программное обеспечение товара без предварительного уведомления. Магазин не несет ответственность за изменения, внесенные производителем.Цена на товар до момента фактической передачи товара покупателю может быть изменена продавцом в одностороннем порядке в зависимости от показателей, которые обусловливают цену товара (в т.ч. себестоимость товара, затраты продавца, изменение курса валют по отношению к гривне и т.д.).