Итальянское шампанское Prosecco пользуется популярностью среди любителей легких алкогольных напитков. Игристое вино всегда сопровождало праздничные столы. Оно заметно отличается от шампанских вин других производителей, обладая своим узнаваемым букетом и палитрой вкуса.

Шампанское Prosecco: история происхождения

Одноименный виноград Просекко (Prosecco) выращивают на территории Италии. Его использовали еще в незапамятные времена, климат страны создан для произведения душистых сочных плодов. Производством различных вин местные изготовители тоже занимаются уже очень давно. Но до 1960 года шампанское Просекко имело сладкий вкус и не могло похвастаться какими-то уникальными особенностями. Но с развитием технологий игристое вино приобрело несколько другую текстуру и свои неповторимые характеристики. Сейчас этот напиток популярен за пределами своей страны. С обретением известности ему помогли высокое качество и доступная цена шампанского Просекко.

Называться игристым вином Просекко могут только те напитки, которые произведены в соответствующих регионах Италии. Обратите внимание, что название с 2009 года защищено статусом DOCG.

Особенности производства

Виноград на плантациях собирают вручную, после чего он проходит несколько этапов тщательной сортировки. Сок добывают под прессом и оставляют на 10–12 часов для первичного отстаивания, чтобы осели крупные частички. Далее сок перемещают для ферментации в нержавеющие емкости.

Процесс ферментации с добавлением дрожжей занимает несколько месяцев. При повторной ферментации добавляется сахар и проводится она под давлением. В процессе выделяется диоксид углерода, за счет чего напиток газируется. Брожение происходит не в бутылке, а в стальных емкостях. Это придает алкоголю Prosecco фруктовый аромат и сохраняет вкус винограда.

Хорошее Просекко употребляют молодыми, так как из-за особенности брожения оно не способно к продолжительному созреванию. Шампанское имеет крепость в 11%.

Виды и марки шампанского Просекко

Любой из видов этого шампанского имеет приятный светлый соломенный цвет. Во вкусе преобладают фруктово-ягодные тона, как виноград, яблоко, дыня и груша. Также на фоне можно различить оттенки жимолости и сливок.

Шампанское Просекко разделяют по уровню сладости и количеству сахара:

Брют. Содержит до 12 грамм сахара на литр. Это относительно новый вариант игристого вина. Он обладает легким цитрусовым ароматом. А во вкусе добавляются растительные и цветочные полутона.
Экстра-драй. Имеет от 12 до 17 грамм сахара в литре напитка. Классический, от этого еще более любимый вид. Фруктовый аромат раскрывается постепенно, а вкус получается одновременно и мягким, и сухим.
Драй (сухое). На один литр этого лучшего Просекко приходится от 17 до 32 грамм сахара. Аромат отличается тропическими оттенками. А вкус довольно пикантный и полный.

Каждый из этих видов нашел своего любителя и приобрел довольно большую аудиторию, так как качество и вкусовые характеристики остаются на высоте в любом варианте. Самыми популярными марками шампанского Просекко стали:

Bottega Gold;
Maschio Prosecco;
Gancia Prosecco;
Valdo;
Rusticol;
Prosecco Spumante.

Бутылка игристого вина Просекко (Prosecco) станет прекрасным дополнением к подарку или знаком внимания. Оно доступно по цене, но при этом имеет высокие вкусовые качества, что делает его универсальным и востребованным легким алкоголем.

Покупка в магазине Стилус

На сайте stylus.ua можно купить шампанское Просекко — цена у нас ниже, чем у конкурентов. В каталоге найдется напиток на любой вкус, а ознакомиться с описанием каждого из них можно в карточках товаров. При возникновении вопросов по продукции стоит обратиться к онлайн-помощнику. Доставка происходит через проверенные почтовые службы.