Шампуры

Приготовление шашлыка требует использование шампуров, на которые надеваются куски мяса, проходящие термическую обработку. Это делается внутри шашлычницы или на мангале. Подобный метод готовки дает равномерно обжаренное мясо, позволяющее насладиться вкусом и получить пользу от продукта при его правильном потреблении. Готовясь к лету, выбирайте шампуры в интернет-магазине Stylus. Их можно брать с собой на природу, использовать на кухне или участке около дома.

Типы и особенности

Шампур – изделие, предназначенное для приготовления мяса, рыбы, овощей. Аксессуар представляет собой длинный нож, куда нанизываются нарезанные куски указанных продуктов. Клиент может приобрести следующие виды инструментов, отличающиеся формой:

1. Прямые. Предназначены для готовки мяса на открытом огне. На них надеваются плотные куски мяса, грибы, овощи.
2. Угловые шампура. Подходят для фарша, сосисок, рыбы. Форма стерня не позволяет продуктам соскальзывать при вращении.
3. С круглым сечением (шпажки). Отличаются привлекательным внешним видом, но использовать на костре не рекомендуется из-за сечения. Куски мяса при повороте будут направлены в одну сторону, в результате чего прожарена будет одна часть продукта.

Каждый шампур имеет заостренный кончик, с которым легко прокалывать продукты. Изготавливаются они из металла, дерева, бамбука.

Шампура в приготовлении разных типов блюд

При готовке еды куски нанизываются как можно ближе к их центру. Это гарантирует равномерную обработку, простоту вращения. Мясо, овощи или рыба должны быть комнатной температуры (или уличной летом) перед надеванием на шампура. Маринад должен впитаться в мясо, благодаря чему вкус готового блюда будет лучше. Во избежание прилипания еды к металлу рекомендуется смазать инструменты жиром. Овощи перед готовкой потребуется высушить.

Выбор в зависимости от бюджета и потребностей

Перед тем как купить шампура, смотрите на характеристики изделий:

1. Длина. Удобнее всего пользоваться инструментами на 20 см больше мангала, на котором будет готовиться еда.
2. Вид металлопроката. Покупая традиционные металлические шампура для шашлыка, рекомендуется выбирать алюминий или нержавеющую сталь. Они рассчитаны на длительную эксплуатацию, выдерживают высокие температуры без разрушения конструкции.
3. Тип сечения. Квадратное, прямое подходит для мяса, круглое лучше использовать при готовке в вертикальном положении.
4. Толщина. Прямые изделия имеют показатель 2 мм, угловые – 0,7-1,5 мм. Инструменты, изготовленные с соблюдением технологии, сохраняют толщину по всей длине.

Шампур должен быть с деревянной или пластиковой ручкой, на которую не передается высокая температура. Это делает готовку и потребление готовой еды безопасной, исключая ожоги на кистях рук.

Материалы изготовления

Сейчас шампура купить можно из таких материалов, имеющих свои преимущества и недостатки:

1. Металл (сталь, алюминий). Не подвержены сгибанию, разломам. Обязательно наличие ручки, предотвращающей ожоги.
2. Дерево. Подходит для готовки сосисок, мяса, овощей. Преимущество материала заключается в обретении продуктами дополнительных вкусовых качеств. Не требует хранения, учитывая специфику материала.
3. Бамбук. Необходимо смачивание в течение 15-30 минут перед использованием, чтобы исключить обугливание. Такой шампур используется преимущественно с рыбой, овощами, морепродуктами.

При хранении и транспортировке следует соблюдать технику безопасности. Особенно это касается металлических шампуров, а также острых кончиков у всех типов изделий. Удобное и безопасное хранение обеспечивается специальными чехлами. Производители предлагают их в составе наборов. Поместить изделие в чехол можно после мойки и просушки.

Как купить шампура в Stylus

Шампура купить в Киеве, Чернигове, Одессе, Днепре и других городах Украины предлагает интернет-магазин Stylus по выгодной цене, не выходя из дома. Выбирайте изделия в каталоге, оформляйте заказ по телефону или на сайте. Оплата проводится наличными при получении от курьера, самовывозе со склада, банковской картой, путем безналичного расчета. Доставка выполняется по всей стране максимально быстро.