Шумовки

Кухня всегда должна быть оборудована и оснащена различными приспособлениями и устройствами, которые облегчают и ускоряют процесс приготовления еды. Среди подобных кухонных принадлежностей особое место отводится шумовке. Шумовка представляет собой ложку с сетчатой конструкцией, благодаря которой можно совершать ряд операций, включая вытаскивание пельменей и вареников, бланширование овощей и перемешивание плова или овощного рагу.

Ложки-шумовки: предъявляемые требования к выбору

Шумовка – ложка с отверстиями и длинной ручкой. Благодаря широкому ассортименту в размерном исполнении, наличию материалов, из которых изготовлено устройство, шумовка может выполнять ряд полезных функций:

• удаление пены, образующейся при варке мяса, картофеля и др.;
• отцеживание отваренной еды из емкости;
• помешивание;
• отцеживание творога или сыра, приготовленных в домашних условиях;
• приготовление яиц пашот;
• облегчение процесса вынимания крышек для стерилизации и пр.

При ее выборе следует знать функциональное предназначение, от этого напрямую будет зависеть выбор того или иного изделия, а именно тип материала, отверстий, длина ручки. Требования, предъявляемые к шумовке – это такие, как:

• удобство при использовании (не скользит в руках);
• эстетичность;
• экологичность (отсутствие выброса веществ токсичной природы в окружающую среду);
• надежность;
• устойчивость к действию высоких температур.

Разновидности в зависимости от вида отверстий

В зависимости от типа перфораций (отверстий) шумовка для кухни может быть перфорированной разновидности, с прорезями и сетчатого типа. В классических перфорированных агрегатах есть большое количество дырок-отверстий. Такие отверстия размещаются в хаотичном порядке или собираются в определенный рисунок.

Вариант с прорезями содержит отверстия большего размера. Через подобные щели вода вытекает моментально, поэтому он подойдет для того, чтобы вынимать мясо или овощи из кипяченной воды, полуфабрикаты, такие как пельмени или вареники. Кроме того, такими принадлежностями можно с легкостью мешать суп или борщ.

Сетчатые по конструкции напоминают сита, основу которых составляет проволока. Их используют для бланширования овощей, жарки картофеля-фри.

Шумовка: какой материал используется для изготовления?

Следующие различия касаются рабочей части шумовки – черпало, которое может быть в форме ложки (овальной или круглой), половника или лопатки. Овальный кухонный агрегат подойдет для перемешивания еды, черпало круглой и плоской формы может с легкостью снимать пену. Однако если кастрюля или любая емкость имеет небольшие размеры, то предпочтительнее использовать овальную ложку, а вот глубокие шумовки-половники будут востребованы для того, чтобы снять овощи, грибы или пельмени. Лопатки-шумовки – отличный многофункциональный вариант, известна даже специальная шумовка для казана.

Особое внимание, кроме вышеперечисленных характеристик, следует уделять и выбору материала, из которого будет изготовлена шумовка. Наиболее популярные и практичные:

1. Нержавеющая сталь. Прочный и долговечный материал, отличается экологичностью и безопасностью. Изделия устойчивы к перепаду температурных показателей и внешним воздействиям.
2. Алюминий пищевой, шумовка из которого – надежна, практична, для нее характерно удобство и легкость в использовании.
3. Жаропрочный пластик. Имеют меньшую степень надежности, если сравнивать с металлом, однако шумовки из такого пластика отличаются разнообразием цветового исполнения. Пластиковые кухонные модели обладают высокой степенью устойчивости к высоким температурам.
4. Силикон – безопасный материал, изделия из которого получаются красивыми, стильными и надежными. Подойдут для применения в сковородках с антипригарной основой, поскольку не портят предохранительный слой.

Ручка – составной элемент

При выборе тех или иных шумовок следует обращать внимание на длину ручки, предпочтительнее на кухне использовать устройства с длинными ручками, поскольку с их помощью можно проводить многочисленные кухонные операции. Для казана при приготовлении плова следует выбирать ручку, достигающую 100 см, для использования в домашних условиях желательны ручки длиной 30-35 см.

Желательно подбирать ручку, выполненную из того материала, из которого сделано и черпало. В ручки должны быть дополнительно добавлены резиновые и силиконовые элементы, благодаря которым уменьшается скольжение агрегата в самой руке. Есть специальные модели, которые оснащены ручкой, сделанной из дерева.

Для того чтобы купить шумовку, которая прослужит не один год, следует уделять внимание вышеперечисленным критериям и характеристикам. Кроме того, следует провести внешний осмотр изделия на предмет надежности креплений, использования для изготовления шумовки высококачественных материалов.

Известные производители от интернет-магазина Stylus

Интернет-магазин Stylus.ua предлагает ложки-шумовки от производителей:

1. Fischman. Многофункциональные приборы, сделанные из термоустойчивых и высокопрочных материалов, использующиеся для исполнения множества задач.
2. Прибор Kuchenprofi Parma. Сделанный из нержавеющей стали, практичный, универсальный и отличающийся высоким качеством.
3. Berghoff. Производитель легких и надежных шумовок, отличающихся продолжительным сроком эксплуатации.

В интернет-магазине Stylus представлены эти и другие модели от известных производителей, которые отличаются рядом преимущественных особенностей. Возможна доставка заказа по всей Украине.