Текила Sauza

Текила (агавовый алкогольный напиток) может быть несколько странной для человека, который ее раньше не пробовал. Поэтому для знакомства с ней часто рекомендуют начать с напитка Сауза. У него более мягкий вкус и сладковатый привкус, за счет чего яркость алкоголя немного приглушается и проще воспринимается.

История текилы Сауза

Началось все в 1873 году. Сенобио Сауза за свои личные деньги покупает старую дистиллерию в городе Текила, а также государственную лицензию на выпуск алкоголя. Новоиспеченный владелец уже имел некоторый опыт после отработки на винокурне Jose Cuervo, поэтому плотно взялся за производство.

Сенобио был тем, кто исключил (кроме голубой) все виды агавы из состава при создании настоящей текилы. И он решил использовать паровые автоклавы. Благодаря такой инновации, Sauza стала более мягкой, что позволило ей завоевать американский рынок.

Как создается напиток?

Сенобио Сауза в свое время сделал много значительных нововведений в процесс производства текилы. Поэтому он вполне может считаться отцом классической текилы. Сейчас для получения Sauza используются такие особенности производства:

• посадка и сбор урожая (агава зреет около 9 лет);
• пропаривание плодов для расщепления сложных сахаров в их составе;
• отжим сока и брожение в металлических чанах до 100 л (жаркий климат Мексики этот процесс ускоряет);
• фильтрация;
• перегонка (у премиальных марок — не менее 4 циклов);
• выдержка (в дубовых бочках);
• ручной разлив по бутылкам.

Именно так получается относительно мягкий алкогольный напиток. Далее текила Sauza развозится по точкам продаж.

Виды текилы Сауза

Бренд на данный момент насчитывает много разновидностей. Они различаются по длительности выдержки, вкусовым качествам и стоимости:

• Классические. Sauza Silver — невыдержанный легкий напиток. Он отлично подходит для первой дегустации текилы. Вкус — сладковатый, с едва заметной горчинкой.
• Sauza Gold — легкая, с явным привкусом карамели. Аромат также сладковатый. Имеет приятное пряное послевкусие.
• Аперитивы Sauza. Blue Silver — алкоголь, который стоит употреблять с хорошей закуской. Blue Resposado — имеет соломенный цвет и настаивается в дубовых бочках два месяца. Его цитрусовый вкус дополняется ванилью и нотками дерева.
• Sauza Conmemorativo Anejo — выдерживается больше, чем полтора года в бочках от бурбона. Имеет солнечный цвет, дымно-травяной запах и вкус с перчинкой.
• Sauza Cucumber Chili — идеально подходит для интересных коктейлей. Во вкусе чувствуются остринка перца чили и свежий огурец.
• Линейка Hornitos. Plata — молодая текила. Используется для сложных коктейлей или как аперитив. Обладает сливочно-пряными тонами во вкусе. Reposado — золотистая текила, которая не меньше пары месяцев выдерживается в емкости из дуба. Привлекательный запах раскрывается в пряные яблочные ноты на фоне мяты. Основа вкуса — пряная, сладковатая. Anejo — янтарный напиток годовалой выдержки. Добавляются тона шоколада, дыма, фруктов и ореха. Black Barrel — насыщенно-янтарная, рафинированная. Собирает сбалансированный букет из дымных, цитрусовых, ванильных и островатых оттенков.
• Линейка Tres Generaciones. Sauza — тройной дистилляции, выпускалась на столетие фирмы. Plata — прозрачная текила с отзвуками пряных трав. Reposado — находится в бочонках четыре месяца, к травам присоединяются древесные нотки. Дает остаточный привкус белого перца. Anejo — год выдержки в бочке из сушеного дуба.

Покупка в магазине Стилус

На сайте stylus.ua можно купить текилу Sauza — цена у нас выгодная. Здесь представлен большой выбор напитков, а при возникновении вопросов можно попросить помощи у онлайн-консультанта. Доставка происходит через почтовые службы, а в Киеве есть развозка курьером и самовывоз.