UA
Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Эксмо |
Обложка | Твердая |
Автор | Ники Сегнит |
Количество страниц | 512 |
ISBN | 978-5-699-87838-3 |
Жанр | Кулинария по ингредиентам |
Описание товара
У некоторых это получается лучше, у других — хуже, но все без исключения люди умеют готовить. Как же стать поваром, чтобы попасть на на обед к которому будут выстраиваться очереди?
Главное отличие хорошего кулинара от плохого — виртуозность. Следуя «букве закона», полностью выполняя все действия из рецепта, можно приготовить вкусное блюдо. Но настоящий шедевр можно сделать только проявив фантазию.
«Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды» – книга, которая научит импровизации.
«Тезаурус вкусов» не имеет аналогов. Эта кулинарная книга уникальна тем, что не предоставляет подробные инструкции, а учит самостоятельно комбинировать разнообразные ингредиенты. В ней представлено 99 продуктов, отобранных самой Ники Сегнит.
Книга построена таким образом, что продукты разбиты на пары, а вкусы систематизированы. Каждое из 4851 получившегося сочетания детально описано и разобрано.
Рисование и готовка — очень похожие занятия. Если у художника есть цвета, плавно переходящие друг от друга, то повар имеет продукты со схожими вкусовыми оттенками.
Прочитав «Тезаурус вкусов», каждый сможет самостоятельно придумывать блюда, комбинируя разнообразные ингредиенты. В книге есть рецепты, которые дадут представление о способах готовки продуктов. Ведь многие из них приобретают очень разный аромат в зависимости от того сварить их, потушить или пожарить.
Книга расскажет о том, как соединять продукты, какому способу обработки их подвергать. Со временем вы перестанете заглядывать в рецепты, полностью полагаясь на интуицию.
Купите «Тезаурус вкусов» – научитесь искусству виртуозной готовки.
Характеристики Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Эксмо |
Язык издания | Русский |
Язык оригинала | Английский |
Год издания | 2016 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Обложка | Твердая |
Тип бумаги | Офсетная |
Иллюстрации | Отсутствуют |
Автор | Ники Сегнит |
Переводчик | Евгений Кручина |
Формат | 60x90/16 |
Размер | 220x144x37 мм |
Количество страниц | 512 |
ISBN | 978-5-699-87838-3 |
Жанр | Кулинария по ингредиентам |
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в комплектацию, техническое и программное обеспечение товара без предварительного уведомления. Магазин не несет ответственность за изменения, внесенные производителем.Цена на товар до момента фактической передачи товара покупателю может быть изменена продавцом в одностороннем порядке в зависимости от показателей, которые обусловливают цену товара (в т.ч. себестоимость товара, затраты продавца, изменение курса валют по отношению к гривне и т.д.).