UA
Chefart. Секретні матеріали шеф-кухарів
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Ресторанні відомості |
Обкладинка | Твердая |
Кількість сторінок | 160 |
ISBN | 978-5-9908119-3-5 |
Жанр | Історія кулінарії |
Опис товару
"Секретні матеріали шеф-кухарів. Вперше зіркові шефи розкривають секрети майстерності" - це авторські прийоми, ноу-хау, ексклюзивні інструменти, індивідуальні рішення, фірмовий стиль і унікальний досвід, взагалі, все те, що складає професійний капітал людини. Найпрогресивніші російські шеф-кухаря діляться своїми авторськими ідеями і прийомами за кількома напрямками: продукт, обладнання, технологія, сервіровка, рецепт, комплімент.
"Секретні матеріали шеф-кухарів" - це колекція ідей, прийомів, спецефектів, це ексклюзив, який не можна повторити, але який можна використовувати для натхнення і створення власного гастрономічного почерку на професійній кухні.
Укладач: Є. Ю. Аносова.
Характеристики Chefart. Секретні матеріали шеф-кухарів
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Ресторанні відомості |
Мова видання | Русский |
Рік видання | 2017 |
Вікове обмеження | 16+ |
Обкладинка | Тверда |
Тип паперу | офсетний |
ілюстрації | кольорові |
Формат | 60 x 84/8 |
Розмір | 272x220x16 мм |
Кількість сторінок | 160 |
ISBN | 978-5-9908119-3-5 |
Жанр | Історія кулінарії |
Виробник залишає за собою право вносити зміни в комплектацію, технічне і програмне забезпечення товару без попереднього повідомлення. Магазин не несе відповідальність за зміни, внесені виробником. Ціна на товар до моменту фактичної передачі товару покупцеві може бути змінена продавцем в односторонньому порядку в залежності від показників, які обумовлюють ціну товару (в т.ч. собівартість товару, витрати продавця, зміна курсу валют по відношенню до гривні і т. д.).