UA
Chefart. Секретные материалы шеф-поваров
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Ресторанные ведомости |
Обложка | Твердая |
Количество страниц | 160 |
ISBN | 978-5-9908119-3-5 |
Жанр | История кулинарии |
Описание товара
"Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства" - это авторские приемы, ноу-хау, эксклюзивные инструменты, индивидуальные решения, фирменный стиль и уникальный опыт, в общем, все то, что составляет профессиональный капитал человека. Самые прогрессивные российские шеф-повара делятся своими авторскими идеями и приемами по нескольким направлениям: продукт, оборудование, технология, сервировка, рецепт, комплимент.
"Секретные материалы шеф-поваров" - это коллекция идей, приемов, спецэффектов, это эксклюзив, который нельзя повторить, но который можно использовать для вдохновения и создания собственного гастрономического почерка на профессиональной кухне.
Составитель: Е. Ю. Аносова.
Характеристики Chefart. Секретные материалы шеф-поваров
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Ресторанные ведомости |
Язык издания | Русский |
Год издания | 2017 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Обложка | Твердая |
Тип бумаги | Офсетная |
Иллюстрации | Цветные |
Формат | 60 x 84/8 |
Размер | 272x220x16 мм |
Количество страниц | 160 |
ISBN | 978-5-9908119-3-5 |
Жанр | История кулинарии |
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в комплектацию, техническое и программное обеспечение товара без предварительного уведомления. Магазин не несет ответственность за изменения, внесенные производителем.Цена на товар до момента фактической передачи товара покупателю может быть изменена продавцом в одностороннем порядке в зависимости от показателей, которые обусловливают цену товара (в т.ч. себестоимость товара, затраты продавца, изменение курса валют по отношению к гривне и т.д.).