UA
Денні Меєр: Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | наш формат |
Обкладинка | Тверда |
Автор | Денні Мейер |
Кількість сторінок | 344 |
ISBN | 978-617-7730-25-4 |
Жанр | Історія бізнесу |
Опис товару
Що необходимо, щоб Відкрити власний ресторан?
Тематика книги
Бізнес, ресторанна справа, гастрокультура.
Про що книга
Ресторатор Денні Меєр заснував свой перший заклад у 27 років. Відтоді ВІН ставши власником мережі вісококласніх ресторанів у Нью-Йорку, стріт-фудів, барів, кафе та кейтерінгової компании, что подає ресторані їжу. Основа его бізнес-філософії - це гостинність. Як поєднаті скроню кухню й невімушену атмосферу? Що более цінують Клієнти - хорошу їжу чи теплоту й затишок? Яким має буті ресторан у найпопулярнішому музеї світу?
Для кого книжка
Книжка для всіх, хто цікавиться ресторан бізнесом та захоплюється гастрокультурою, Мріє Відкрити власний заклад.
Чому Варто купуваті Цю книгу
У Цій книжці ресторатор показує залаштункову часть ресторанної справи та пояснює, чому це один з найскладніших и найпрекраснішіх бізнесів в мире.
Про автора
Денні Меєр - ресторатор, Засновник и співвласнік мережі закладів Union Square Hospitality Group. Співавтор «Кулінарної книги Union Square Cafe» та видання «Добавка від Union Square Cafe».
Характеристики Денні Меєр: Прошу до столу. Як працює ресторанний бізнес
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | наш формат |
Мова видання | Український |
Мова оригіналу | англійська |
Рік видання | 2019 |
Вікове обмеження | 16+ |
Обкладинка | Тверда |
Тип паперу | офсетний |
ілюстрації | відсутні |
Автор | Денні Мейер |
Перекладач | Анна Кірієнко |
Формат | 60 x 90/16 |
Розмір | 145 x 210 мм |
Кількість сторінок | 344 |
ISBN | 978-617-7730-25-4 |
Жанр | Історія бізнесу |
Виробник залишає за собою право вносити зміни в комплектацію, технічне і програмне забезпечення товару без попереднього повідомлення. Магазин не несе відповідальність за зміни, внесені виробником. Ціна на товар до моменту фактичної передачі товару покупцеві може бути змінена продавцем в односторонньому порядку в залежності від показників, які обумовлюють ціну товару (в т.ч. собівартість товару, витрати продавця, зміна курсу валют по відношенню до гривні і т. д.).