UA
Н. Ахрапоткова: Довідник офіціанта, бармена
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Academia |
Обкладинка | Тверда |
Кількість сторінок | 27 |
ISBN | 978-5-7695-6618-9 |
Жанр | Торгівля та продажу |
Опис товару
Викладено загальні характеристики підприємств громадського харчування, вимоги, що пред'являються до обслуговуючого персоналу, організація процесу обслуговування. Дана характеристика винно-горілчаних виробів, напоїв, делікатесних продуктів і страв. Розглянуто технологію приготування змішаних напоїв і рецептури класичних коктейлів, що подаються в барах, ресторанах, на різних прийомах.
Для учнів установ початкової професійної освіти, що навчаються професії "Офіціант, бармен".
Характеристики Н. Ахрапоткова: Довідник офіціанта, бармена
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Academia |
Мова видання | Русский |
Рік видання | 2009 |
Вікове обмеження | 16+ |
Обкладинка | Тверда |
Тип паперу | офсетний |
ілюстрації | Чорно-білі |
Формат | 60x90/16 |
Розмір | 145 x 215 мм |
Кількість сторінок | 27 |
ISBN | 978-5-7695-6618-9 |
Жанр | Торгівля та продажу |
Виробник залишає за собою право вносити зміни в комплектацію, технічне і програмне забезпечення товару без попереднього повідомлення. Магазин не несе відповідальність за зміни, внесені виробником. Ціна на товар до моменту фактичної передачі товару покупцеві може бути змінена продавцем в односторонньому порядку в залежності від показників, які обумовлюють ціну товару (в т.ч. собівартість товару, витрати продавця, зміна курсу валют по відношенню до гривні і т. д.).