UA
Наталя Богатова: Сучасний ресторан. Книга успішного керівника
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Ресторанні відомості |
Обкладинка | Мягкая |
Автор | Наталья Богатова |
Кількість сторінок | 216 |
ISBN | 978-5-98176-104-1 |
Жанр | підприємництво |
Опис товару
Ця книга, написана ресторатором-практиком, є повноцінним підручником з управління ресторанним бізнесом. Автор зачіпає всі аспекти сучасного менеджменту - від стилів керівництва, технологій планування та лідерства до найму і розвитку співробітників, управління часом і побудови кар'єри.
Книга містить безліч прикладів з реальної роботи ресторанів, а також практичні завдання і рішення.
Характеристики Наталя Богатова: Сучасний ресторан. Книга успішного керівника
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | Ресторанні відомості |
Мова видання | Русский |
Рік видання | 2019 |
Вікове обмеження | 16+ |
Обкладинка | М'яка |
Тип паперу | офсетний |
ілюстрації | відсутні |
Автор | Наталя Богатова |
Формат | 70 x 100/16 |
Розмір | 235x165x10 мм |
Кількість сторінок | 216 |
ISBN | 978-5-98176-104-1 |
Жанр | підприємництво |
Виробник залишає за собою право вносити зміни в комплектацію, технічне і програмне забезпечення товару без попереднього повідомлення. Магазин не несе відповідальність за зміни, внесені виробником. Ціна на товар до моменту фактичної передачі товару покупцеві може бути змінена продавцем в односторонньому порядку в залежності від показників, які обумовлюють ціну товару (в т.ч. собівартість товару, витрати продавця, зміна курсу валют по відношенню до гривні і т. д.).