UA
Наталья Богатова: Современный ресторан. Книга успешного управляющего
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Ресторанные ведомости |
Обложка | Мягкая |
Автор | Наталья Богатова |
Количество страниц | 216 |
ISBN | 978-5-98176-104-1 |
Жанр | Предпринимательство |
Описание товара
Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры.
Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения.
Характеристики Наталья Богатова: Современный ресторан. Книга успешного управляющего
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Ресторанные ведомости |
Язык издания | Русский |
Год издания | 2019 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Обложка | Мягкая |
Тип бумаги | Офсетная |
Иллюстрации | Отсутствуют |
Автор | Наталья Богатова |
Формат | 70 x 100/16 |
Размер | 235x165x10 мм |
Количество страниц | 216 |
ISBN | 978-5-98176-104-1 |
Жанр | Предпринимательство |
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в комплектацию, техническое и программное обеспечение товара без предварительного уведомления. Магазин не несет ответственность за изменения, внесенные производителем.Цена на товар до момента фактической передачи товара покупателю может быть изменена продавцом в одностороннем порядке в зависимости от показателей, которые обусловливают цену товара (в т.ч. себестоимость товара, затраты продавца, изменение курса валют по отношению к гривне и т.д.).