Патриція Барнс-зварних, Томас зварних: Здорове харчування в питаннях і відповідях

У найдокладнішій довіднику «Здорове харчування в питаннях і відповідях» більше 500 відповідей на питання, які охоплюють всі області нутриціології. Що потрібно знати про склад продуктів? Як готувати їжу, щоб продукти не втратили своїх поживних речовин? У чому небезпека харчових добавок? І чи так страшні ГМО, як про них говорять? Які продукти і як впливають на наш настрій? Чому деякі їдять все, що хочуть, і не повніють?

Автори книги Патриція Барнс-зварних і Томас зварних, спираючись на новітні наукові дослідження і дані, розповідають про основи харчування, пояснюють, як збалансувати свій раціон, і розбирають найпопулярніші дієти і міфи.

• Для збереження нашого здоров'я важливо знати, звідки взялося м'ясо, з якого зроблена котлета, і як були вирощені куплені в магазині овочі. Автори закликають задуматися про те, що ми їмо, і свідомо підходити до вибору продуктів, їх приготування і зберігання.

• У книзі детально розповідається про хімічний склад продуктів, про те, як наш організм отримує з їжі поживні речовини і як він їх використовує, чому виникають харчові алергії та отруєння.

• Як зберігати поживну цінність продуктів? Чи корисний кави? В який час доби ми краще засвоюємо поживні речовини? У чому небезпека безвуглеводних дієт? Засновані на останніх наукових дослідженнях поради і рекомендації в книзі допоможуть дотримуватися правильного харчування і поліпшити стан здоров'я, а дотримуватися їх ви можете незалежно від віку.

Ця книга підійде для всіх, хто небайдужий до свого здоров'я і хоче мати всю інформацію про правильне харчування в одній книзі.