UA
Збірник рецептур страв і кулінарних виробів
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | арій |
Обкладинка | Тверда |
Кількість сторінок | 688 |
ISBN | 978-966-498-183-2 |
Жанр | Історія кулінарії |
Опис товару
Збірник рецептур страв і кулінарних виробів для підприємств громадського харчування розроблений НІІОПом (Науково-дослідним інститутом громадського харчування), фахівцями і практичними працівниками галузі.
Цей збірник містить такі розділи: холодні страви; супи; страви з картоплі, овочів і грибів; страви з круп; страви з макаронних виробів; страви з яєць; страви з сиру; страви з риби, морепродуктів і раків; страви з м'яса і м'ясних продуктів; страви з сільськогосподарської птиці, пернатої дичини та кролика; гарніри; соуси; солодкі страви; напої; коктейлі; борошняні вироби; українські національні страви.
Для підприємств громадського харчування.
Характеристики Збірник рецептур страв і кулінарних виробів
Виробник В асортименті представлені товари від різних виробників і торгових марок. | арій |
Мова видання | Русский |
Рік видання | 2018 |
Вікове обмеження | 12+ |
Обкладинка | Тверда |
Тип паперу | газетна |
ілюстрації | відсутні |
Формат | 70x100/16 |
Розмір | 237x167x32 мм |
Кількість сторінок | 688 |
ISBN | 978-966-498-183-2 |
Жанр | Історія кулінарії |
Виробник залишає за собою право вносити зміни в комплектацію, технічне і програмне забезпечення товару без попереднього повідомлення. Магазин не несе відповідальність за зміни, внесені виробником. Ціна на товар до моменту фактичної передачі товару покупцеві може бути змінена продавцем в односторонньому порядку в залежності від показників, які обумовлюють ціну товару (в т.ч. собівартість товару, витрати продавця, зміна курсу валют по відношенню до гривні і т. д.).