UA
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Арий |
Обложка | Твердая |
Количество страниц | 688 |
ISBN | 978-966-498-183-2 |
Жанр | История кулинарии |
Описание товара
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом (Научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит такие разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Для предприятий общественного питания.
Характеристики Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Производитель В ассортименте представлены товары от разных производителей и торговых марок. | Арий |
Язык издания | Русский |
Год издания | 2018 |
Возрастное ограничение | 12+ |
Обложка | Твердая |
Тип бумаги | Газетная |
Иллюстрации | Отсутствуют |
Формат | 70x100/16 |
Размер | 237x167x32 мм |
Количество страниц | 688 |
ISBN | 978-966-498-183-2 |
Жанр | История кулинарии |
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в комплектацию, техническое и программное обеспечение товара без предварительного уведомления. Магазин не несет ответственность за изменения, внесенные производителем.Цена на товар до момента фактической передачи товара покупателю может быть изменена продавцом в одностороннем порядке в зависимости от показателей, которые обусловливают цену товара (в т.ч. себестоимость товара, затраты продавца, изменение курса валют по отношению к гривне и т.д.).