Сир Ricotta (Castelli), 250г (DL12728)

Granarolo Castelli, 250 г - класичний італійський продукт, з характерною кремообразной текстурою і ніжним, м'яким смаком.

Завдяки тонкому, делікатному смаку, сир Рікотта Кастеллі можна використовувати в різноманітних рецептах, як більш полегшену альтернативу вершкового сиру і вершкового масла.

На смак сир Рікотта м'який і зернистий, вологий, делікатний, тане в роті. Рікотта, як правило, виготовляється не з молока, а з сироватки, яка залишається після приготування Моцарелли або ж інших сирів. Для приготування рікотти беруть залишилася сироватку і доводять її до кипіння. Наступний етап включає в себе додавання лимонної, винної або соляної кислоти і повторно кип'ятять для утворення згустків. Потім зливають в пластикові кошики і отримують головки сиру в формі зрізаних конусів.

М'який сир Рікотта відноситься до легких дієтичних продуктів і є чудовим джерелом кальцію і білків. Сир Рікотта підходить для вегетаріанців. Для виготовлення сиру використовуються тільки добірні інгредієнти, без додавання консервантів. Продукт можна подавати як самостійне блюдо, так і у вигляді бутербродів, намазаним на хліб.

У складі: пастеризована сироватка, пастеризоване молоко, сіль, регулятор кислотності: лимонна кислота.

Сир Рікотта Гранароло ідеально підходить для приготування їжі при високих температурах, оскільки волога буде зберігатися в процесі приготування. Ідеально додавати при приготуванні лазаньї, каннеллони, в фарширований перець і багато інших гарячих сирних страв. Часто використовують в кулінарних рецептах: в ватрушках, пирогах, пиріжках і інший солодкої випічки.

Енергетична цінність на 100 гр: 170 Ккал. Харчова цінність на 100 гр: жирів 12,0 г (з них насичених жирних кислот 12,0г), вуглеводів 2,5 г, білків 13,0 г. Вміст жиру в сухій речовині: близько 45%.

Термін придатності продукту: близько 30 днів. Зберігати слід при температурі від 2 до 8 ° C.