Вино Anselmo Mendes Tinto Pardusco Private 2017 червоне сухе 0.75 л (FSH_5606486978465)

Вино Anselmo Mendes Tinto Pardusco Private має сильні аромати стиглих червоних фруктів, обгорнуті тонким ароматом кедра. Смак сухий із освіжаючою кислотністю. Колір вина блідо-рубіновий.

Це вино одержують із типового сорту винограду, що вирощується в Понте-да-Барку в субрегіоні Ліма. Виноградники розташовані на схилі пагорба з південного боку та з помітним атлантичним впливом. Збір урожаю проводиться у жовтні, щоб забезпечити повне та ідеальне дозрівання винограду, одночасно забезпечуючи його особливу кислотність. Ці властивості збільшать свіжість та інтенсивність аромату цього сорту.

Ансельмо Мендес – винороб із тридцятирічним стажем. З раннього дитинства він мріяв стати фермером. Після закінчення школи Мендес вивчав агрономію у Лісабоні. Він виробляв напої на відомих виноробнях у кількох португальських регіонах, таких як Дору, Байррада, Бейра-Інтер'єр, Азорські острови, встиг попрацювати у Бразилії. Ансельмо присвятив своє життя дослідженню місцевого білого сорту Альбаріньо, однак, він має досвід роботи і з іншими сортами, наприклад Лоурейро і Авессу. Не можна не відзначити його величезного внеску у відновлення червоних сортів Альварельхао, Педраль і Вердельо.

Ансельмо Мендес відомий як перевагою вироблених ним вин, а й дивним і послідовним підходом до інновацій. Поєднуючи використання старовинних технологій, таких як ферментація на шкірці, зі сміливими методами виноробства, такими як ферментація Альваріньо в дубових бочках, він зарекомендував себе в Португалії та за кордоном завдяки оригінальному дизайну та власній індивідуальності.

Гастрономічні поєднання: яловичина, баранина, дичина

Температура подачі: 16 ºC