Вино Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2019 червоне сухе 0.75 л (BWW3817)

Chianti Classico Riserva демонструє відкритий підхід з пишними ароматами стиглої вишні, сливи та сушеної малини. Вино ввібрало більшу частину тепла і сухості врожаю, в результаті чого вийшов багато концентрований смак, що залишається фруктовим і м'яким, не відчуваючи себе надто важким або плоским. Відтінки фруктів та смакова енергія роблять вино універсальним доповненням до незліченних комбінацій м'яса, макаронних виробів.

• Сортовий склад - Канайоло; Санджовезе

Chianti Classico Riserva виробляється з традиційних тосканських сортів, згідно з типовою формулою знаменитих італійських вин Кьянті, з винограду Санджовезе, вирощеного та зібраного в найменуванні К'янті Класіко, найдавнішої виробничої зони К'янті. Компанія Poderi Castellare di Castellina розташована в самому серці Кьянті у комуні Кастелліна. Історія господарства розпочалася у 1968 році з об'єднання п'яти виноградників та створення виноробного господарства Castellare di Castellina, відомого сьогодні своїми традиційними для Тоскани К'янті Класіко та К'янті Классіко Різерва, а також видатним I Sodi di San Niccolò, двічі входив до TOP 100 Wine Spectator. Вдале розташування виноградників, унікальний терруар, особливий мікроклімат, вапняні ґрунти та необхідну кількість вологи дають всі передумови для створення одних із найкращих вин Італії. Вина виходять добре структурованими, з інтенсивним ароматом та величезним потенціалом до витримки. В даний час виноградники сімейної компанії Castellare di Castellina, розташовані на пагорбах на висоті 370 м над рівнем моря, займають близько 33 га землі. Вік виноградних лоз становить від 5 до 30 років. Урожай збирається виключно вручну, після чого ягоди проходять суворий відбір у спеціальних приміщеннях. Етикетки для вина – предмет особливої гордості Паоло Панера – нинішнього власника виноробні. За рішенням ними наносяться зображення птахів, яким загрожує вимирання. Таким чином, це символізує особисте ставлення власника до проблем збереження довкілля. Для вирощування винограду не використовуються хімічні добрива, а на території угідь заборонено будь-який вид полювання. з інтенсивним ароматом та величезним потенціалом для витримки. В даний час виноградники сімейної компанії Castellare di Castellina, розташовані на пагорбах на висоті 370 м над рівнем моря, займають близько 33 га землі. Вік виноградних лоз становить від 5 до 30 років. Урожай збирається виключно вручну, після чого ягоди проходять суворий відбір у спеціальних приміщеннях. Етикетки для вина – предмет особливої гордості Паоло Панера – нинішнього власника виноробні. За рішенням ними наносяться зображення птахів, яким загрожує вимирання. Таким чином, це символізує особисте ставлення власника до проблем збереження довкілля. Для вирощування винограду не використовуються хімічні добрива, а на території угідь заборонено будь-який вид полювання. з інтенсивним ароматом та величезним потенціалом для витримки. В даний час виноградники сімейної компанії Castellare di Castellina, розташовані на пагорбах на висоті 370 м над рівнем моря, займають близько 33 га землі. Вік виноградних лоз становить від 5 до 30 років. Урожай збирається виключно вручну, після чого ягоди проходять суворий відбір у спеціальних приміщеннях. Етикетки для вина – предмет особливої гордості Паоло Панера – нинішнього власника виноробні. За рішенням ними наносяться зображення птахів, яким загрожує вимирання. Таким чином, це символізує особисте ставлення власника до проблем збереження довкілля. Для вирощування винограду не використовуються хімічні добрива, а на території угідь заборонено будь-який вид полювання. розташовані на пагорбах на висоті 370 м над рівнем моря, займають близько 33 га землі. Вік виноградних лоз становить від 5 до 30 років. Урожай збирається виключно вручну, після чого ягоди проходять суворий відбір у спеціальних приміщеннях. Етикетки для вина – предмет особливої гордості Паоло Панера – нинішнього власника виноробні. За рішенням ними наносяться зображення птахів, яким загрожує вимирання. Таким чином, це символізує особисте ставлення власника до проблем збереження довкілля. Для вирощування винограду не використовуються хімічні добрива, а на території угідь заборонено будь-який вид полювання. розташовані на пагорбах на висоті 370 м над рівнем моря, займають близько 33 га землі. Вік виноградних лоз становить від 5 до 30 років. Урожай збирається виключно вручну, після чого ягоди проходять суворий відбір у спеціальних приміщеннях. Етикетки для вина – предмет особливої гордості Паоло Панера – нинішнього власника виноробні. За рішенням ними наносяться зображення птахів, яким загрожує вимирання. Таким чином, це символізує особисте ставлення власника до проблем збереження довкілля. Для вирощування винограду не використовуються хімічні добрива, а на території угідь заборонено будь-який вид полювання. Етикетки для вина – предмет особливої гордості Паоло Панера – нинішнього власника виноробні. За рішенням ними наносяться зображення птахів, яким загрожує вимирання. Таким чином, це символізує особисте ставлення власника до проблем збереження довкілля. Для вирощування винограду не використовуються хімічні добрива, а на території угідь заборонено будь-який вид полювання. Етикетки для вина – предмет особливої гордості Паоло Панера – нинішнього власника виноробні. За рішенням ними наносяться зображення птахів, яким загрожує вимирання. Таким чином, це символізує особисте ставлення власника до проблем збереження довкілля. Для вирощування винограду не використовуються хімічні добрива, а на території угідь заборонено будь-який вид полювання.

Вініфікація

Ферментація проводиться у сталевих ємностях із терморегуляцією протягом 18-20 днів при температурі 28 °С. По завершенню яблучно-молочного бродіння та стабілізації легким освітленням за допомогою альбуміну, вино витримується в барелях не першого наливу на 5 та 2,25 см із скельного французького дуба протягом 15 місяців. Після розливу вино ще 15 місяців виробляє у пляшках.