Вино Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2019 красное сухое 0.75 л (BWW3817)

Chianti Classico Riserva демонстрирует открытый подход с пышными ароматами спелой вишни, сливы и сушеной малины. Вино впитало большую часть тепла и сухости урожая, в результате чего получился много концентрированный вкус, остающийся фруктовым и мягким, не чувствуя себя слишком тяжелым или плоским. Оттенки фруктов и вкусовая энергия делают вино универсальным дополнением к бесчисленным комбинациям мяса, макаронным изделиям.

• Сортовой состав - Канайоло; Санджовезе

Chianti Classico Riserva производится из традиционных тосканских сортов, согласно типичной формуле знаменитых итальянских вин Кьянти, из винограда Санджовезе, выращенного и собранного в наименовании Кьянти Классико, древнейшей производственной зоны Кьянти. Компания Poderi Castellare di Castellina расположена в самом сердце Кьянти в коммуне Кастеллина. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников и создания винодельческого хозяйства Castellare di Castellina, известного сегодня своими традиционными для Тосканы Кьянти Классико и Кьянти Классико Ризерва, а также выдающимся I Sodi di San Niccolò, дважды входил в TOP 100 Wine Spectator. Удачное расположение виноградников, уникальный терруар, особый микроклимат, известковые почвы и необходимое количество влаги дают все предпосылки для создания одних из лучших вин Италии. Вина получаются хорошо структурированными, с интенсивным ароматом и огромным потенциалом к выдержке. В настоящее время виноградники семейной компании Castellare di Castellina, расположенные на холмах на высоте 370 м над уровнем моря, занимают около 33 гектаров земли. Возраст виноградных лоз составляет от 5 до 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят суровый отбор в специальных помещениях. Этикетки для вина – это предмет особой гордости Паоло Панера – нынешнего владельца винодельни. По решению ими наносятся изображения птиц, которым грозит вымирание. Таким образом, это символизирует личное отношение владельца к проблемам сохранения окружающей среды. Для выращивания винограда не используются химические удобрения, а на территории угодий запрещен любой вид охоты. с интенсивным ароматом и огромным потенциалом для выдержки. В настоящее время виноградники семейной компании Castellare di Castellina, расположенные на холмах на высоте 370 м над уровнем моря, занимают около 33 гектаров земли. Возраст виноградных лоз составляет от 5 до 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят суровый отбор в специальных помещениях. Этикетки для вина – это предмет особой гордости Паоло Панера – нынешнего владельца винодельни. По решению ими наносятся изображения птиц, которым грозит вымирание. Таким образом, это символизирует личное отношение владельца к проблемам сохранения окружающей среды. Для выращивания винограда не используются химические удобрения, а на территории угодий запрещен любой вид охоты. с интенсивным ароматом и огромным потенциалом для выдержки. В настоящее время виноградники семейной компании Castellare di Castellina, расположенные на холмах на высоте 370 м над уровнем моря, занимают около 33 гектаров земли. Возраст виноградных лоз составляет от 5 до 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят суровый отбор в специальных помещениях. Этикетки для вина – это предмет особой гордости Паоло Панера – нынешнего владельца винодельни. По решению ими наносятся изображения птиц, которым грозит вымирание. Таким образом, это символизирует личное отношение владельца к проблемам сохранения окружающей среды. Для выращивания винограда не используются химические удобрения, а на территории угодий запрещен любой вид охоты. расположены на холмах на высоте 370 м над уровнем моря, занимают около 33 гектаров земли. Возраст виноградных лоз составляет от 5 до 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят суровый отбор в специальных помещениях. Этикетки для вина – это предмет особой гордости Паоло Панера – нынешнего владельца винодельни. По решению ими наносятся изображения птиц, которым грозит вымирание. Таким образом, это символизирует личное отношение владельца к проблемам сохранения окружающей среды. Для выращивания винограда не используются химические удобрения, а на территории угодий запрещен любой вид охоты. расположены на холмах на высоте 370 м над уровнем моря, занимают около 33 гектаров земли. Возраст виноградных лоз составляет от 5 до 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят суровый отбор в специальных помещениях. Этикетки для вина – это предмет особой гордости Паоло Панера – нынешнего владельца винодельни. По решению ими наносятся изображения птиц, которым грозит вымирание. Таким образом, это символизирует личное отношение владельца к проблемам сохранения окружающей среды. Для выращивания винограда не используются химические удобрения, а на территории угодий запрещен любой вид охоты. Этикетки для вина – это предмет особой гордости Паоло Панера – нынешнего владельца винодельни. По решению ими наносятся изображения птиц, которым грозит вымирание. Таким образом, это символизирует личное отношение владельца к проблемам сохранения окружающей среды. Для выращивания винограда не используются химические удобрения, а на территории угодий запрещен любой вид охоты. Этикетки для вина – это предмет особой гордости Паоло Панера – нынешнего владельца винодельни. По решению ими наносятся изображения птиц, которым грозит вымирание. Таким образом, это символизирует личное отношение владельца к проблемам сохранения окружающей среды. Для выращивания винограда не используются химические удобрения, а на территории угодий запрещен любой вид охоты.

Винификация

Ферментация производится в стальных емкостях с терморегуляцией в течение 18-20 дней при температуре 28 °С. По завершению яблочно-молочного брожения и стабилизации легким освещением с помощью альбумина, вино выдерживается в баррелях не первого налива на 5 и 2,25 см из скального французского дуба в течение 15 месяцев. После разлива вино еще 15 месяцев производит в бутылках.