Вино Chateau Valandraud 2007 червоне сухе 0.75 л (BWT3528)

У 1989 році Жан-Люк Тюневен та його дружина Маріель Андро придбали невелику ділянку на 0,6 га в долині Сент-Емільйон між Chateau Pavie-Macquin та Chateau La Clotte.

Шато отримало ім'я від поєднання двох слів – перша частина назви виникла від Vallon de Fongaban – місцевості, де висаджені лози, друга – від дівочого прізвища Маріель – Андро. Поступово, Жан-Люк і Маріель придбали ще кілька ділянок, і тепер виноградник має загальну площу майже 10 гектарів, які розташовані в основному в Сент-Етьєн-де-Ліссі на дуже неоднорідному терруарі.

На виноградниках висаджено лози п'яти класичних червоних бордоських сортів: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совіньйон, Мальбек та Карменер. Ця різноманітність ґрунтів та сортів винограду дозволяє виробляти дуже різні вина: Valandraud, Valandraud Casher, Virginie de Valandraud та 3 de Valandraud.

У виробництві вин використовують як традиційні, і сучасні техніки. На виноградниках практикується обрізка лоз системою подвійного Гійо, видалення пагонів і «зелений врожай».

Виноград збирають вручну із ретельним сортуванням на виноградинці, щоб відібрати лише стиглі ягоди.

Château Valandraud віднесено до першої категорії Гран Крю Класі рейтингу великих вин Сент-Емільйон у 2012 році.

Вініфікація

Перше сортування винограду здійснюється безпосередньо у винограднику, щоб вибрати тільки стиглі грона. Після надходження на виноробню виноград перебирають ще раз на сортувальному столі. Наступним кроком є відокремлення від гребенів.

Дуже багате та чисте сусло поміщають у бродильні чани (з деревини, нержавіючої сталі або бетону). Під час спиртового бродіння проводиться ремонтаж, піжаж та батонаж. Наприкінці ферментації здійснюється яблучно-молочне бродіння у дубових бочках.

Вино витримується від 18 до 30 місяців залежно від якості врожаю, розливає без обклеювання та фільтрації.

Колір

Вино чорно-фіолетового кольору.

Смак

Середньотіле вино з органічним фіналом, збалансоване і насичене — має "чоловічий" стиль і потребує додаткової витримки протягом мінімум десяти років.

Аромат

Вино з ароматом шоколаду, трав, чорниці та чорної смородини.

Гастрономічні поєднання

Вино рекомендується у вживанні зі стравами з червоного м'яса під різними соусами, м'ясними закусками та витриманими сирами.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2007

ВИРОБНИК

• Chateau Valandraud

ГЕОГРАФІЯ

• Франція - Бордо, Сент-Еміліон

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Каберне Совіньйон: 60%, Каберне Фран: 40%

МІЦНІСТЬ, %

• 13,5%