Вино Chateau Valandraud 2007 красное сухое 0.75 л (BWT3528)

В 1989 году Жан-Люк Тюневен и его жена Мариэль Андро приобрели небольшой участок на 0,6 га в долине Сент-Эмильон между Chateau Pavie-Macquin и Chateau La Clotte.

Шато получило имя от сочетания двух слов – первая часть названия возникла от Vallon de Fongaban – местности, где высажены лозы, вторая – от девичьей фамилии Мариэль – Андро. Постепенно, Жан-Люк и Мариэль приобрели еще несколько участков, и теперь виноградник имеет общую площадь почти 10 гектаров, расположенных в основном в Сент-Этьен-де-Лиссе на очень неоднородном терруаре.

На виноградниках высажены лозы пяти классических красных бордоских сортов: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мальбек и Карменер. Это разнообразие почв и сортов винограда позволяет производить очень разные вина: Valandraud, Valandraud Casher, Virginie de Valandraud и 3 de Valandraud.

В производстве вин используются как традиционные, так и современные техники. На виноградниках практикуется обрезка лоз по системе двойного Гийо, удаление побегов и «зеленый урожай».

Виноград собирают вручную с тщательной сортировкой на виноградинке, чтобы отобрать только спелые ягоды.

Château Valandraud отнесен к первой категории Гран Крю Классе рейтинга великих вин Сент-Эмильон в 2012 году.

Винификация

Первая сортировка винограда осуществляется непосредственно в винограднике, чтобы выбрать только спелые гроздья. После поступления на винодельню виноград перебирают еще раз на сортировочном столе. Следующим шагом является отделение от гребней.

Очень богатое и чистое сусло помещают в бродильные чаны (из древесины, нержавеющей сталь или бетона). Во время спиртового брожения проводится ремонтаж, пижаж и батонаж. В конце ферментации осуществляется яблочно-молочное брожение в дубовых бочках.

Вино выдерживается от 18 до 30 месяцев в зависимости от качества урожая, разливает без оклейки и фильтрации.

Цвет

Вино чернильно-фиолетового цвета.

Вкус

Среднетелое вино с органичным финалом, сбалансированное и насыщенное — обладает "мужским" стилем и требует дополнительной выдержки в течение минимум десяти лет.

Аромат

Вино с ароматом шоколада, трав, черники и черной смородины.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется у употреблению с блюдами из красного мяса под различными соусами, мясными закусками и выдержанными сырами.

ТИП

• Красное Сухое

ВИНТАЖ

• 2007

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

• Chateau Valandraud

ГЕОГРАФИЯ

• Франция - Бордо, Сент-Эмилион

СОРТОВОЙ СОСТАВ

• Каберне Совиньон: 60%, Каберне Фран: 40%

КРЕПОСТЬ, %

• 13,5%