Вино Collavini Bianco "......." IGT біле сухе 0.75 л (FSH_8015957351152)

Вино Collavini Bianco "……." IGT має глибокий солом'яно-жовтий колір. Насичений та м'який смак, з добре збалансованою свіжістю та фруктовими нотами. Відрізняється елегантним ароматичним змістом.

Легенда

Історія Collavini почалася в 1896 році в Рівіньяно, де засновник Еудженіо Коллавіні постачав вино в магазини, які належали знатним сім'ям Удіне. Син Еухеніо, Джованні, вів виноробню через першу та другу світові війни. Естафету передали синові Джованні, Манліо. Після захоплення виноробні Манліо перемістив винні льохи в найбільш підходящий терруар Корно ді Росаццо, і тут Манліо представив передову науку енології. Манліо - піонер, який випустив новий Піно Гріджіо, зброджений з мезги. У 1971 році він створив Il Grigio, модне ігристе вино, аналогічно отримане з того ж винограду сорту Піно Гріджіо. Наприкінці того ж десятиліття Collavini почала випускати ігристу Ribolla Gialla, використовуючи той самий метод, що і IL Grigio. Незважаючи на свою нинішню міжнародну популярність, Collavini залишається сімейною компанією і продовжує керуватися Манліо та його синами Джованні, Луїджі та Еудженіо.

Вініфікація

Після віджимання сік вимочується на шкірці протягом однієї ночі, ферментується в резервуарах з нержавіючої сталі при температурі 16 °C. Вино залишається на осаді до перших весняних днів.