Вино Collavini Bianco "......." IGT белое сухое 0.75 л (FSH_8015957351152)

Вино Collavini Bianco "……." IGT имеет глубокий соломенно-желтый цвет. Насыщенный и мягкий вкус, с хорошо сбалансированной свежестью и фруктовыми нотами. Отличается элегантным ароматическим содержанием.

Легенда

История Collavini началась в 1896 году в Ривиньяно, где основатель Эудженио Коллавини поставлял вино в магазины, которые пренадлежали знатным семьям Удине. Сын Эухенио, Джованни, вел винодельню через первую и вторую мировые войны. Эстафету передали сыну Джованни, Манлио. После захвата винодельни Манлио переместил винные погреба в наиболее подходящий терруар Корно ди Росаццо и здесь Манлио представил передовую науку энологии. Манлио — пионер, который выпустил новый Пино Гриджио, сброженный с мезги. В 1971 году он создал Il Grigio, модное игристое вино, аналогично полученное из того же винограда сорта Пино Гриджио. В конце того же десятилетия Collavini начала выпускать игристую Ribolla Gialla, используя тот же метод, что и IL Grigio. Несмотря на свою нынешнюю международную известность, Collavini остается семейной компанией и продолжает управляться Манлио и его сыновьями Джованни, Луиджи и Эудженио.

Винификация

После отжима сок вымачивается на кожуре в течение одной ночи, и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16 °C. Вино остается на осадке до первых весенних дней.