Вино Collavini Ribolla Gialla Benedete 2020 Collio сухе біле 0.75 л (FSH_8015957351015)

Вино Collavini Ribolla Gialla Benedete Collio має сяючий солом'яний колір. Має свіжий фруктовий аромат, який підкреслений цитрусовими нотами лимонної вербени і грейпфрута. Чистий, гострий смак спокушає приємною маслянистістю та довгим присмаком.

Легенда

Історія Collavini почалася в 1896 році в Рівіньяно, де засновник Еудженіо Коллавіні постачав вино в магазини, які належали знатним сім'ям Удіне. Син Еухеніо, Джованні, вів виноробню через першу та другу світові війни. Естафету передали синові Джованні, Манліо. Після захоплення виноробні Манліо перемістив винні льохи в найбільш підходящий терруар Корно ді Росаццо, і тут Манліо представив передову науку енології. Манліо - піонер, який випустив новий Піно Гріджіо, зброджений з мезги. У 1971 році він створив Il Grigio, модне ігристе вино, аналогічно отримане з того ж винограду сорту Піно Гріджіо. Наприкінці того ж десятиліття Collavini почала випускати ігристу Ribolla Gialla, використовуючи той самий метод, що і IL Grigio. Незважаючи на свою нинішню міжнародну популярність, Collavini залишається сімейною компанією і продовжує керуватися Манліо та його синами Джованні, Луїджі та Еудженіо.

Вініфікація

Виноград збирають у другій половині вересня та вимочують при температурі 13 °С протягом 6 годин. Ферментація відбувається у нержавіючій сталі при контрольованій температурі 15 °C, приблизно 15 днів. Дозрівання у сталі триває до наступної весни.