Вино Collavini Ribolla Gialla Benedete 2020 Collio белое сухое 0.75 л (FSH_8015957351015)

Вино Collavini Ribolla Gialla Benedete Collio имеет сияющий соломенный цвет. Обладает свежим фруктовым ароматом, который подчеркнутый цитрусовыми нотами лимонной вербены и грейпфрута. Чистый, острый вкус соблазняет приятной маслянистостью и долгим послевкусием.

Легенда

История Collavini началась в 1896 году в Ривиньяно, где основатель Эудженио Коллавини поставлял вино в магазины, которые пренадлежали знатным семьям Удине. Сын Эухенио, Джованни, вел винодельню через первую и вторую мировые войны. Эстафету передали сыну Джованни, Манлио. После захвата винодельни Манлио переместил винные погреба в наиболее подходящий терруар Корно ди Росаццо и здесь Манлио представил передовую науку энологии. Манлио — пионер, который выпустил новый Пино Гриджио, сброженный с мезги. В 1971 году он создал Il Grigio, модное игристое вино, аналогично полученное из того же винограда сорта Пино Гриджио. В конце того же десятилетия Collavini начала выпускать игристую Ribolla Gialla, используя тот же метод, что и IL Grigio. Несмотря на свою нынешнюю международную известность, Collavini остается семейной компанией и продолжает управляться Манлио и его сыновьями Джованни, Луиджи и Эудженио.

Винификация

Виноград собирают во второй половине сентября и вымачивают при температуре 13 °С в течение 6 часов. Ферментация происходит в нержавеющей стали при контролируемой температуре 15 °C, примерно 15 дней. Созревание в стали продолжается до следующей весны.