Вино Collavini Sauvignon Blanc Fumat DOC Collio сухе біле 0.75 (FSH_8015957350285)

Історія Collavini почалася в 1896 році в Рівіньяно, де засновник Еудженіо Коллавіні постачав вино в магазини, які належали знатним сім'ям Удіне. Син Еухеніо, Джованні, вів виноробню через першу та другу світові війни. Естафету передали синові Джованні, Манліо. Після захоплення виноробні Манліо перемістив винні льохи в найбільш підходящий терруар Корно ді Росаццо, і тут Манліо представив передову науку енології.

Манліо - піонер, який випустив новий Піно Гріджіо, зброджений з мезги. У 1971 році він створив Il Grigio, модне ігристе вино, аналогічно отримане з того ж винограду сорту Піно Гріджіо. Наприкінці того ж десятиліття Collavini почала випускати ігристу Ribolla Gialla, використовуючи той самий метод, що і IL Grigio. Незважаючи на свою нинішню міжнародну популярність, Collavini залишається сімейною компанією і продовжує керуватися Манліо та його синами Джованні, Луїджі та Еудженіо.

Вино з винограду сорту Совіньйон Блан, вирощеного на пагорбах субзони Колліо в північному регіоні Фріулі-Венеція-Джулія. Родина Коваліні була однією з перших, хто освоїв виробництво ігристих вин та тонких білих вин у регіоні — вони першими помітили вплив горбистого передгірного терруару на формування свіжого аромату вина. Виноград проходить бродіння зі шкірками та витримку у сталевих чанах.

Смак напою

Смак соковитих білих фруктів з трав'янистими та перцевими обертонами.

Аромат

Зелений та жовтий перець, шавлія, диня

Гастрономічна сполучність

Вино для аперитиву, поєднань із солоними рибними стравами, морепродуктами, ракоподібними, різотто та трав'яних супів

Температура подачі

7 °C