Вино Cos Cerasuolo di Vittoria Classico Delle Fontane 2018 червоне сухе 0.75 л (BWW8119)

Сьогодні COS – це синонім біодинаміки на Сицилії. Компанія дотримується принципів біодинамічного господарювання, щоб зберегти баланс гармонії природи та вина. З цієї ж причини для вініфікації та витримки використовуються бетонні резервуари та теракотові амфори, які не привносять у букет вина характерний аромат дуба, але зберігають сортові та терруарні особливості. "Cerasuolo delle Fontane" - автентичне вино з одного виноградника, створене відповідно до філософії "натурального вина". Букет чистий і лінійний, але досить цікавий. В ароматі лісова ягода, сушена апельсинова цедра, волога земля та подрібнені трави. Середнє тіло, елегантне, добре збалансоване, зі злегка солонуватим післясмаком.

• Сортовий склад - Неро д'Авола, Фраппато

Історія виноробної компанії COS розпочалася у 1980 році, коли троє молодих людей Джамбаттіста Чилья, Чиріно Країно та Джусто Окіпінті вирішили продовжити справу своїх предків та зайнятися виготовленням вина. Власне, і назва компанії — COS — є абревіатурою з перших букв прізвищ її засновників Cilia-Occhipinti-Strano. Компанія COS дотримується принципів біодинамічного господарювання, щоб зберегти баланс гармонії природи та вина, щоб висловити глибину характеру ґрунтів терруару. З цієї ж причини для вініфікації та витримки використовуються бетонні резервуари та теракотові амфори, які не привносять у букет вина характерний аромат дуба, але зберігають сортові та терруарні особливості у кожному вині. Сьогодні COS є синонімом біодинаміки Сицилії, області Черасуоло, суворості дотримання традицій та чудової якості. Вина COS є свого роду еталонами якості та прикладом того, як, ґрунтуючись на традиціях та використовуючи новітні методики, можна створити свій власний стиль у виноробстві.