Вино Errazuriz La Cumbre 2007 Syrah червоне сухе 0.75л (VTS3602073)

Опис, стилістика: Вино має рубіново-червоний колір. Інтенсивний аромат чорних фруктів (чорниця, ожина) переважає над елегантними нотками чорного перцю і серпанок. Свіжість і елегантність смаку забезпечується рівнем кислотності. Відтінки м'яса, зрілих фруктів, таких як чорна вишня, ожина, слива гармонійно поєднуються з солодкими тонами, отриманими від витримки в дубі. М'які таніни і тривалий післясмак доповнюють враження про вино.

Виноградник: Ягоди для цього вина ростуть на кращих ділянках виноградників Max I, Max II і Max V в долині Аконкагуа. Max I - 590 м над рівнем моря, гранітні грунту, щільність посадки - 10000 лоз на гектар. Max II - 580 м над рівнем моря, грунту - глибокі, колювіальні походження з текстурою від суглинку до супесчаніка і 30-40% вмістом каменів, оброблених в 1992 році на звернених на північ схилах. Max V - 600м над рівнем моря, грунту - глибокі, алювіально походження з 50% вмістом каменів.

Спосіб виробництва: Ягоди збиралися вручну в невеликі 15-кілограмові ящики і доставлялися на виноробню, де проходили ретельний відбір. Виноград був очищений від гребенів, пригнічений і потім відправлений у чани з нержавіючої сталі, в яких 33% сусла пройшло кріомацерацію. Алкогольна ферментація проходила при температурі 26-30 ° С. 30% сусла ферментований природним способом на натуральних дріжджах. Мацерація при температурі 20ºC тривала від 22 до 33 днів.

Спосіб витримки: 18 місяців в нових бочках з французького дуба.

Цікаві факти, історія, замітки: Дон Максімьяно Ерразуріс заснував Viña Errázuriz в 1870 році в ста кілометрах на північ від столиці Сантьяго в долині Аконкагуа. Він привіз перші клони виноградних сортів з Франції, адже чилійське виноробство завжди було орієнтоване на французькі традиції. Сьогодні вином займається його спадкоємець Едуардо Чадвік - це вже шосте покоління сім'ї виноробів. Саме Едуардо розробляє стратегію розвитку виноробні сьогодні, що теж в умовах зростаючої конкуренції на світовому ринку - непросте завдання.