Вино Giovanni Folonari Nozzole Chianti Classico 2020 DOCG червоне сухе 0.75 л (FSH_8001670154156)

Вино Nozzole Chianti Classico 2020 DOCG має червоно-гранатовий колір. Смак округлий, добре збалансований, з фруктовими відтінками, дрібнозернистими танінами та тривалим післясмаком. Виразний аромат розкривається відтінками вишні, ожини, прянощів, чорного перцю та трав. Рекомендується подавати з куркою, стравами з червоного м'яса та сирами.

Легенда

Винна історія Амброджо та Джованні Фолонарі почалася наприкінці XVIII століття з Fratelli Folonari, яка взяла на себе місію вдосконалення виробництва вин та дистрибуції найкращих вин Італії по всьому світу. За минулий час фірма мала багато злетів і падінь, різних власників, але досі Folonari є однією з найпредставніших винних фірм Тоскани. У 1912 році дід Амброджо - Італо Фолонарі та його брат Франческо викупили тосканську компанію Ruffino, відому виробництвом вина Кьянті в обплетеній соломою пляшці. У 2000 році Амброджо відокремився від Руффіно і заснував із сином холдинг Амброджо та Джованні Фолонарі, куди увійшли найкращі господарства Тоскани.

Вініфікація

Виноград збирають у першій декаді жовтня. Процес ферментації протікає в сталевих танках при контрольованій температурі 28 ° С, мацерація на шкірці триває 15 днів. Яблучно-молочне бродіння проводиться у тих самих танках. Вино витримується протягом 10-12 місяців у бочках об'ємом 225 літрів, виготовлених з французького дуба, потім воно дозріває в пляшках не менше 3-х місяців у льохах маєтку.