Вино Giovanni Folonari Nozzole Chianti Classico 2020 DOCG красное сухое 0.75 л (FSH_8001670154156)

Вино Nozzole Chianti Classico 2020 DOCG обладает красно-гранатовым цветом. Вкус округлый, хорошо сбалансированный, с фруктовыми оттенками, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием. Выразительный аромат раскрывается оттенками вишни, ежевики, пряностей, черного перца и трав. Рекомендуется подавать с курицей, блюдами из красного мяса и сырами.

Легенда

Винная история Амброджо и Джованни Фолонари началась в конце XVIII века с Fratelli Folonari, которая взяла на себя миссию усовершенствования производства вин и дистрибуции лучших вин Италии по всему миру. За прошедшее время у фирмы было много взлетов и падений, разных владельцев, но до сих пор Folonari является одной из самых представительных винных фирм Тосканы. В 1912 году дед Амброджо - Итало Фолонари и его брат Франческо выкупили тосканскую компанию Ruffino, известную производством вина Кьянти в оплетенной соломой бутылке. В 2000 году Амброджо обособился от Руффино и основал с сыном холдинг Амброджо и Джованни Фолонари, куда вошли лучшие хозяйства Тосканы.

Винификация

Виноград собирают в первой декаде октября. Процесс ферментации протекает в стальных танках при контролируемой температуре 28 °С, мацерация на кожице продолжается 15 дней. Яблочно-молочное брожение проводится в тех же танках. Вино выдерживается в течение 10-12 месяцев в бочках объемом в 225 литров, изготовленных из французского дуба, затем оно дозревает в бутылках не менее 3-х месяцев в погребах поместья.