Вино Giovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione 2015 DOCG сухе червоне 0.75 л (FSH_8001670154859)

Вино має глибокий червоний колір з рубіновим відтінком. Смак м'який, гармонійний і чудово збалансований, з яскравими фруктово-ягідними нотками, гладкими танінами та тривалим післясмаком, у якому помітні нюанси прянощів та деревини. Аромат насичений, з відтінками стиглих фруктів, солодких спецій, ментолу та деревини. Це вино чудово поєднується зі стравами з дичини, м'ясними частуваннями, витриманими сирами та різноманітними делікатесами тосканської кухні.

Легенда

Винна історія Амброджо та Джованні Фолонарі почалася наприкінці XVIII століття з Fratelli Folonari, яка взяла на себе місію вдосконалення виробництва вин та дистрибуції найкращих вин Італії по всьому світу. За минулий час фірма мала багато злетів і падінь, різних власників, але досі Folonari є однією з найпредставніших винних фірм Тоскани. У 1912 році дід Амброджо - Італо Фолонарі та його брат Франческо викупили тосканську компанію Ruffino, відому виробництвом вина Кьянті в обплетеній соломою пляшці. У 2000 році Амброджо відокремився від Руффіно і заснував із сином холдинг Амброджо та Джованні Фолонарі, куди увійшли найкращі господарства Тоскани.

Вініфікація

Вініфікація полягає у ферментації у чанах з нержавіючої сталі при температурі 28 °С протягом 20 днів. Витримується вино перші 2 місяці в сталевих резервуарах, а потім - 22-24 місяці у старих бочках зі словенського дуба обсягом 60-70 гектолітрів. Після бутилювання вино мінімум 6 місяців дозріває у пляшці у льохах виноробні. Потенціал зберігання вина становить 15-20 років.