Вино Giovanni Folonari Nozzole Chianti Classico Gran Selezione 2015 DOCG сухое красное 0.75 л (FSH_8001670154859)

Вино обладает глубоким красным цветом с рубиновым оттенком. Вкус мягкий, гармоничный и прекрасно сбалансированный, с яркими фруктово-ягодными нотками, гладкими танинами и продолжительным послевкусием, в котором заметны нюансы пряностей и древесины. Аромат насыщенный, с оттенками спелых фруктов, сладких специй, ментола и древесины. Это вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи, мясными угощениями, выдержанными сырами и разнообразными деликатесами тосканской кухни.

Легенда

Винная история Амброджо и Джованни Фолонари началась в конце XVIII века с Fratelli Folonari, которая взяла на себя миссию усовершенствования производства вин и дистрибуции лучших вин Италии по всему миру. За прошедшее время у фирмы было много взлетов и падений, разных владельцев, но до сих пор Folonari является одной из самых представительных винных фирм Тосканы. В 1912 году дед Амброджо - Итало Фолонари и его брат Франческо выкупили тосканскую компанию Ruffino, известную производством вина Кьянти в оплетенной соломой бутылке. В 2000 году Амброджо обособился от Руффино и основал с сыном холдинг Амброджо и Джованни Фолонари, куда вошли лучшие хозяйства Тосканы.

Винификация

Винификация заключается в ферментации в чанах из нержавеющей стали при температуре 28 °С на протяжении 20 дней. Выдерживается вино первые 2 месяца в стальных резервуарах, а затем — 22-24 месяца в старых бочках из славонского дуба объемом в 60-70 гектолитров. После бутилирования вино минимум 6 месяцев дозревает в бутылке в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.