Вино Golan Heights Winery Katzrin Chardonnay Yarden 2020 біле сухе 0.75 л (BWR3313)

Golan Heights Winery багато в чому є батьком сучасної ізраїльської виноробної промисловості, виноробної, яка наполягала на тому, щоб Ізраїль міг конкурувати за якістю. Вони виробляють одні з найкращих ізраїльських вин. Перед нами досить красиво сконструйоване Шардоне. Вино витримано у новому французькому дубі протягом 9 місяців, що надало багато відтінків дуба. У нього дуже витончене відчуття, елегантне в середині смаку, але приємно затримується на післясмаку, а не зникає. З точки зору ціни, це досить добрий ізраїльський Шардоне.

Незважаючи на те, що ця компанія була заснована порівняно недавно, вже сьогодні її названо однією з найкращих в Ізраїлі. За визнанням багатьох критиків, саме вона перша почала «революцію якості» в країні, стимулюючи та інші виноробні виходити на більш високий рівень виробництва вина. Історія господарства Golan Heights Winery нерозривно пов'язана з історією виноробства в Ізраїлі. Аж до 80-х років минулого століття в цій країні не було жодної виноробні, яка виробляла б продукцію світової якості. Golan Heights Winery була заснована 1983 року в субрегіоні Голанські висоти (Golan Heights). Цей район разом із трьома іншими субрегіонами: Верхня Галілея, Нижня Галілея та Фавор, входить до одного з п'яти винних регіонів Ізраїлю – Галілеї, яка є найпівнічнішою в країні.

Галілея вважається найперспективнішою з погляду виноробства: ґрунти тут містять вулканічні породи, базальт і вапняк, а самі ділянки розташовані на пагорбах і добре охолоджуються морськими бризами. Саме тому дозрівання винограду відбувається дуже рівномірно. В даний час господарство налічує 15 різних ділянок, де виростають найкращі лози Піно Нуар, Каберне Совіньйон, Мальбек, Мерло, Санджовезе, Совіньйон Блан, Шардоне, Ріслінг та Гевюрцтрамінер, спеціально привезені з інших країн. Також, тут культивують Мускат Олександрійський, Мускат Канеллі, Віонье та Семільйон.

З моменту відкриття і до теперішнього часу в компанії керуються трьома основними правилами. По-перше, для виготовлення вина повинен використовуватися якісний виноград, зібраний з кращих ділянок. По-друге, кошерні вина, що виробляються, повинні використовуватися не тільки в релігійних цілях, але і для повсякденного споживання, медичних цілей і т.д. І, по-третє, крім традиційних методів виноробства, необхідне використання сучасних технологій та передового досвіду найкращих виноробних господарств світу. Використовуючи ці правила, виноробня швидко досягла високих результатів. Перше вино врожаю 1984 року в 1987 році отримало золоту медаль і приз "Winiarski Trophy", як найкраще червоне вино на Міжнародному конкурсі вин та спиртних напоїв у Лондоні. Виробництво стало швидко нарощувати обороти, і вже у 2008 році річний обсяг сягнув 9 млн. пляшок, з яких 30% йшло на експорт.