Вино Golan Heights Winery Katzrin Chardonnay Yarden 2020 белое сухое 0.75 л (BWR3313)

Golan Heights Winery во многих отношениях являются отцом современной израильской винодельческой промышленности, винодельней, которая настаивала на том, чтобы Израиль мог конкурировать по качеству. Они производят одни из лучших израильских вин. Перед нами довольно красиво сконструированное Шардоне. Вино выдержано в новом французском дубе в течение 9 месяцев, что придало много оттенков дуба. У него очень изящное ощущение, элегантное в середине вкуса, но приятно задерживающееся на послевкусии, а не исчезающее. С точки зрения цены, это довольно хороший израильский Шардоне.

Несмотря на то, что эта компания была основана сравнительно недавно, уже сегодня она названа одной из лучших в Израиле. По признанию многих критиков именно она первая начала «революцию качества» в стране, стимулируя и другие винодельни выходить на более высокий уровень производства вина. История хозяйства Golan Heights Winery неразрывно связана с историей развития виноделия в Израиле. Вплоть до 80-х годов прошлого столетия в этой стране не было ни одной винодельни, которая бы производила продукцию мирового качества. Golan Heights Winery была основана в 1983 году в субрегионе Голанские высоты (Golan Heights). Этот район вместе с тремя другими субрегионами: Верхняя Галилея, Нижняя Галилея и Фавор, входит в один из пяти винных регионов Израиля – Галилею, которая является самой северной в стране.

Область Галилея считается самой перспективной с точки зрения виноделия: почвы здесь содержат вулканические породы, базальт и известняк, а сами участки расположены на холмах и хорошо охлаждаются морскими бризами. Именно поэтому созревание винограда происходит очень равномерно. В настоящее время хозяйство насчитывает 15 различных участков, где произрастают лучшие лозы Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мальбек, Мерло, Санджовезе, Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг и Гевюрцтраминер, специально привезенные из других стран. Также, здесь культивируют Мускат Александрийский, Мускат Канелли, Вионье и Семильон.

С момента открытия и по настоящее время, в компании руководствуются тремя основными правилами. Во-первых, для изготовления вина должен использоваться самый качественный виноград, собранный с лучших участков. Во-вторых, производимые кошерные вина должны использоваться не только в религиозных целях, но и для повседневного потребления, медицинских целей и т.д. И, в-третьих, помимо традиционных методов виноделия, необходимо использование современных технологий и передового опыта лучших винодельческих хозяйств мира. Используя эти правила, винодельня быстро добилась высоких результатов. Первое вино урожая 1984 года в 1987 году получило золотую медаль и приз ''Winiarski Trophy'', как лучшее красное вино на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лондоне. Производство стало быстро наращивать обороты, и уже в 2008 году годовой объем достиг 9 млн. бутылок, из которых 30% шло на экспорт.