Вино Joseph Mellot Sancerre Les Vignes du Rocher 2019 біле сухе 0.75 л (BWQ5519)

Опис:

"Les Vignes du Rocher" - дуже виразне сухе вино з чудовими фруктовими та кремнієвими нотками у смаку та ароматі. Це чудовий зразок білих вин регіону Сансер, що втілив у собі всю терруарну різноманітність та багатогранність. Виноград сорту Совіньйон Блан, що використовується для виробництва вина, виростає на багатих кремнієвих грунтах і завдяки оптимальному впливу сонця і м'якому клімату долини Луари набуває яскравих сортових характеристик. На виноградниках використовуються екологічно чисті методи вирощування лоз. Відразу після збирання виноград сортують та відправляють на пневматичне пресування. Цей спосіб пресування дозволяє зберегти всі якості плодів, оскільки виноград віджимається дуже обережно. Короткий процес мацерації триває лише кілька годин. Після пресування сусло має очиститися природним шляхом перед бродінням, тому сік відстоюється один-два дні (іноді за дуже низьких температур). Ця операція складається з осадження домішки (пил, рослинні залишки тощо). Ферментація здійснюється в ємностях із нержавіючої сталі при низьких температурах. Перед розливом вино фільтрується для покращення прозорості та яскравості.

Сортовий склад:

• Совіньйон Блан

Колір:

Вино солом'яно-золотистого кольору.

Аромат:

Вино приваблює освіжаючим ароматом з домінуючими відтінками персика, лимона, жимолості та трав.

Смак:

Смак вина яскравий, чистий, із фруктово-мінеральними відтінками, живою кислинкою та довгим, інтригуючим післясмаком.

Гастрономія:

Вино чудово доповнить страви з риби, лосось, морепродукти та козячі сири.