Вино Joseph Mellot Sancerre Les Vignes du Rocher 2019 белое сухое 0.75л (BWQ5519)

Описание:

"Les Vignes du Rocher" — очень выразительное сухое вино с восхитительными фруктовыми и кремниевыми нотками во вкусе и аромате. Это прекрасный образец белых вин региона Сансер, воплотивший в себе все терруарное разнообразие и многогранность. Виноград сорта Совиньйон Блан, используемый для производства вина, произрастает на богатых кремниевых почвах и, благодаря оптимальному воздействию солнца и мягкому климату долины Луары, обретает яркие сортовые характеристики. На виноградниках применяются экологически чистые методы выращивания лоз. Сразу после сбора виноград сортируют и отправляют на пневматическое прессование. Этот способ прессования позволяет сохранить все качества плодов, так как виноград отжимается очень осторожно. Короткий процесс мацерации длится всего несколько часов. После прессования сусло должно очиститься естественным путем перед брожением, поэтому сок отстаивается один-два дня (иногда при очень низких температурах). Эта операция состоит из осаждения примеси (пыль, растительные остатки и т.д.). Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах. Перед розливом вино фильтруется для улучшения прозрачности и яркости.

Сортовой состав:

• Совиньйон Блан

Цвет:

Вино соломенно-золотистого цвета.

Аромат:

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками персика, лимона, жимолости и трав.

Вкус:

Вкус вина яркий, чистый, с фруктово-минеральными оттенками, живой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Гастрономия:

Вино отлично дополнит блюда из рыбы, лосось, морепродукты и козьи сыры.