Вино Monte Del Fra Amarone Della Valpolicella Classico 2018 червоне сухе 0.75 л (FSH_8032589500130)

Колір - темно-червоний із яскраво вираженим гранатовим відливом. Потужний аромат розкривається у повному обсязі після двох – трьох годин декантування. Наповнений келих зачаровує ароматами чорносливу, пурпурової троянди, темної черешні, какао, карамелі, лісового горіха та базиліку. У другому вдиху – натяки дуба, спецій, лакриці та молодої хвої. Розкішний вишнево-мигдальний дует розтікається в роті зігріваючим післясмаком. Амароне традиційно подається до м'яса фазана, тушкованої оленіні та сиру пармезан. Чудово поєднується з гострими м'ясними стравами індійської та далекосхідної кухні. Рекомендована температура подачі – 14 °C.

Легенда

Серце виноробного господарства Monte del Fra (у перекладі – «Холм ченців») розташоване лише за 15 км від Верони, у селі Кустоза (Custoza) – на морених пагорбах на південь від озера Гарда. Сімейний винний бізнес був заснований у 1958 році братами Еліджіо та Клаудіо Бономо, які стали основоположниками нової історії виноробні. Нині розвиток йде стрімко: коли Марика, має юридичну освіту, лише приймала управління зовнішніми контактами, виноробня відправляла по одній палеті до однієї країни світу – Німеччину. На сьогоднішній день тут виробляється 1.5 млн пляшок, що експортуються до 49 країн.

Вініфікація

М'яке дроблення та видалення плодоніжок відбувається з кінця січня до початку березня залежно від урожаю. Спиртове бродіння у невеликих сталевих бочках відбувається повільно, з тривалою мацерацією шкірки, що забезпечує максимальну екстракцію ароматичних та поліфенольних сполук. Після завершення яблучно-молочного бродіння вино витримується не менше 24 місяців у дерев'яних бочках ємністю 20 та 30 гектолітрів. Після розливу у пляшки воно витримується не менше 6 місяців, перш ніж надійде у продаж.