Вино Monte Del Fra Amarone Della Valpolicella Classico 2018 красное сухое 0.75 л (FSH_8032589500130)

Цвет - темно-красный с ярко выраженным гранатовым отливом. Мощный аромат раскрывается в полном объеме после двух - трех часов декантирования. Наполненный бокал очаровывает ароматами чернослива, пурпурной розы, темной черешни, какао, карамели, лесного ореха и базилика. Во втором вдохе – намеки дуба, специй, лакрицы и молодой хвои. Роскошный вишнево-миндальный дуэт растекается во рту согревающим послевкусием. Амароне традиционно подается к мясу фазана, тушеной оленине и сыру пармезан. Великолепно сочетается с острыми мясными блюдами индийской и дальневосточной кухни. Рекомендуемая температура подачи - 14 °C .

Легенда

Сердце винодельческого хозяйства Monte del Fra (в переводе – «Холм монахов») расположено всего в 15 км от Вероны, в деревне Кустоза (Custoza) – на моренных холмах к югу от озера Гарда. Семейный винный бизнес был основан в 1958 году братьями Элиджио и КлаудиоБономо, ставшими основоположниками новой истории винодельни. Сейчас развитие идет стремительно: когда Марика, имеющая юридическое образование, только принимала управление внешними контактами, винодельня отправляла по одной палетте в одну страну мира – Германию. На сегодняшний день здесь производится 1.5 млн бутылок, экспортируемых в 49 стран.

Винификация

Мягкое дробление и удаление плодоножек происходит с конца января до начала марта в зависимости от урожая. Спиртовое брожение в небольших стальных бочках происходит медленно, с длительной мацерацией кожицы, что обеспечивает максимальную экстракцию ароматических и полифенольных соединений. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается не менее 24 месяцев в деревянных бочках емкостью 20 и 30 гектолитров. После розлива в бутылки оно выдерживается не менее 6 месяцев, прежде чем поступит в продажу.