Вино Planeta Eruzione 1614 Carricante 2019 біле сухе 0.75 л (BWR5587)

Planeta є найвідомішою та знаковою виноробною Сицилією. Оскільки виноградники розташовані в різних куточках острова, господарство може надати велику різноманітність вин як з місцевих, так і з міжнародних сортів винограду. Eruzione 1614 - це асамбляж 90% карикант з додаванням 10% рислінгу. Вражаюче, який діапазон, розмір, глибину та загальну чіткість дає невеликий відсоток Ріслінга. Ці два сорти винограду знаходять дивовижну гармонію. Ясність і точний характер лінійних та майже солоних мінеральних нот, виявлених у Carricante, прикрашені та посилені тонкими тонами імбиру та бджолиного воску, що походять від Ріслінга.

• Сортовий склад - Рислінг; Кариканте

Eruzione 1614 виробляється на потужностях першої виноробні Planeta в регіоні вулкана Етна і є пишним та молодим виразом сорту кариканте. Мінеральна свіжість вина є результатом впливу вулканічних ґрунтів, значної висоти зростання лоз – 870 метрів над рівнем моря, та екстремальному виноградарству. Виноградник Sciara Nuova має чудову експозицію та чорні ґрунти з вулканічного піску надзвичайно багаті на мінеральні речовини. Лози ростуть в оточенні лісів та пізніших вивержень лави в атмосферу. Господарство Planeta – одне з головних винних надбань Сицилії, і справді чудова винна імперія. Компанія була заснована в 1990-х роках кузенами Алессіо та Санті Планета та їх дядьком Дієго Планета, який вже був відомий у Сицилії своєю новаторською роллю на шановній виноробні Settesoli, де працював 10 років до того, як виноробня Planeta вийшла на сцену. Трохи пізніше дочка Дієго Франческа приєдналася до них, і зараз стала чи не найважливішою фігурою в компанії.

Вініфікація

Виноград збирають у ящики та охолоджують до 8°С перед сортуванням вручну. Після відділення гребенів і дроблення сусло проходить декантацію і далі ферментацію при стабільній температурі 15 ° С протягом 20 днів з щоденним перемішуванням сусла. Спиртове бродіння проходить у сталевих ємностях на 50 та 100 гол. Вино залишається на осаді до лютого із регулярним батонажем.