Вино Planeta Eruzione 1614 Carricante 2019 белое сухое 0.75 л (BWR5587)

Planeta является самой известной и знаковой винодельней Сицилии. Поскольку виноградники расположены в разных уголках острова, хозяйство может предоставить большое разнообразие вин, как с местных, так и с международных сортов винограда. Eruzione 1614 - это ассамбляж 90% карриканте с добавлением 10% рислинга. Поразительно, какой диапазон, размер, глубину и общую четкость дает небольшой процент Рислинга. Эти два сорта винограда находят удивительную гармонию. Ясность и точный характер линейных и почти соленых минеральных нот, обнаруженных в Carricante, украшены и усилены тонкими тонами имбиря и пчелиного воска, которые происходят от Рислинга.

• Сортовой состав - Рислинг; Карриканте

Eruzione 1614 производится на мощностях первой винодельни Planeta в регионе вулкана Этна и является пышным и молодым выражением сорта карриканте. Минеральная свежесть вина является результатом влияния вулканических почв, значительной высоты произрастания лоз – 870 метров над уровнем моря, и экстремальному виноградарству. Виноградник Sciara Nuova имеет замечательную экспозицию и черные почвы из вулканического песка чрезвычайно богатые на минеральные вещества. Лозы растут в окружении лесов и более поздних извержений лавы в атмосферу. Хозяйство Planeta – одно из главных винных достояний Сицилии, и поистине прекрасная винная империя. Компания была основана в 1990-ых годах кузенами Алессио и Санти Планета и их дядей Диего Планета, который уже был известен в Сицилии своей новаторской ролью на уважаемой винодельне Settesoli, где работал 10 лет до того, как винодельня Planeta вышла на сцену. Немногим позже дочь Диего Франческа присоединилась к ним, и сейчас стала чуть ли не самой важной фигурой в компании.

Винификация

Виноград собирают в ящики и охлаждают до 8°С перед сортировкой вручную. После отделения гребней и дробления, сусло проходит декантацию и далее ферментацию при стабильной температуре 15° С на протяжении 20 дней с ежедневным перемешиванием сусла. Спиртовое брожение проходит в стальных емкостях на 50 и 100 гл. Вино остается на осадке до февраля с регулярным батонажем.